商品の説明
北海道産エゾ鹿肉100%使用。温度、湿度をコントロールして鹿肉を熟成させることで、 旨味成分であるグルタミン酸が飛躍的に増加し、 ソース無しでもエゾ鹿肉本来の濃厚な旨味を味わえます。また、つなぎの卵やパン粉は一切使用せず、 ばら肉ともも肉の粗挽きと細挽きをバランスよく配合しているため、 柔らかさと肉々しい食感をお楽しみいただけます。
~HACCP認定工場A評価「北のジビエ」~ 自社白糠工場で鹿搬入から肉処理、製品生産まで一貫して行い、 徹底した管理とこだわりの製法を用いているため、 安心・安全で、クセがなく美味しいエゾ鹿肉をお届けします!
【調理方法】焼くだけ簡単! 1.冷蔵庫で約5時間、または氷水でゆっくり解凍します。2.強火で両面に香ばしい焼き目をつけた後、弱火にして蓋をし、中までじっくり火を通します。ハンバーグが膨らみ、肉汁が溢れ出したら焼き上がりのサインです。
3.旨味たっぷりの肉汁が残った鍋で、野菜を軽く焼くのがおすすめです。彩りが良くなるだけでなく、後片付けも楽になる一石二鳥の裏技です。名称えぞ鹿肉ハンバーグ 内容量130g×6個(1袋:130g×2個が3袋です) 原材料名鹿肉、玉ねぎ、人参、醤油(大豆、小麦を含む)、生姜、料理酒、胡椒/調味料 アレルギー品目小麦・大豆 賞味期限-18℃保存で6ヶ月 保存方法-18℃以下冷凍保存 配送方法-18℃以下冷凍 販売元栄三郎商店 製造者株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー 注意事項- 提供可能な期間通年の予定ですが品切れになる場合がございます 発送可能な期間通年の予定ですが品切れになる場合がございます 地場産品類型1当該地方団体の区域内において生産されたものであること。
類型該当理由町内で狩猟された鹿肉を町内で加工・製造したもの。
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