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新鮮ジビエ肉！ 毎日の狩猟活動で捕獲した鹿は、30分以内に血抜きを行い、迅速丁寧に処理しています。 その後7日～10日を掛け、更に血抜き、熟成を経て、臭みの無いジビエ肉に仕上がっています。 商品説明 名称 大任特産 鹿背ロース肉ブロック 産地 福岡県大任町産 内容量 約200g ※個体差があるためグラム数の前後がある場合がございます。あらかじめご了承ください。 原材料名 鹿背ロース 賞味期限 解凍後から即日 保存方法 冷凍保存 提供者 ジビエ大任 注意事項 ・商品は冷凍状態でお届け致します。解凍後は必ずその日のうちにお召し上がり下さい。 ・個体は性別、体長、体重さまざまです。お届けする商品の質量は多少前後します事、あらかじめご了承下さい。 地場産品に該当する理由 町内で捕獲した鹿を、町内の作業場で解体、血抜き、洗浄、皮剥処理等を行った後、専用の熟成庫に吊るして熟成させている（告示第6条第3号イに該当） こだわりポイントをご紹介 ジビエ肉が敬遠される一番の原因である「臭み」を徹底的に排除するため、捕獲後速やかな血抜き処理と、じっくり時間を掛けて行う熟成をメイン工程としています。 わたしたちがご案内します もともと義父と猟師仲間で運営していた処理場です。 長年の狩猟活動で養われた嗅覚で、猪、鹿など年間200頭以上捕獲しています。 こんなところで作っています 福岡県筑豊地区に位置し、周囲を山々に囲まれ、町の中心を流れる彦山川で生息する「しじみの里」大任町は、自然豊かで花と緑に囲まれた綺麗な町です。 この時期がおすすめ 私達有害駆除員は年間を通して活動しておりますが、特に鹿肉は夏季に脂乗りが良く、ヘルシーさの中にも味わい深い旨味を味わえます。 わたしたちの想い 農家の方々が精魂込めて育てた田畑や、一般家庭の庭や畑を荒らすが故に駆除された鳥獣達、私たちはそのいただいた命を決して無駄にすることなく、食肉として有効活用しています。 現在はジビエ生肉の卸売りのみですが、近い将来、肉の加工（挽肉、ウインナー、ハンバーグなど）も手掛けていきます。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら寄附金の使い道について (1) 地域経済を活性化させる産業づくり (2) 子育て応援・生涯安心のまちづくり (3) 未来にはばたく教育・文化支援 (4) みんなで築く美しいまちづくり (5) 町長にお任せ 受領申請書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。