基本情報
- 事業者名
- 土佐山田ショッピングセンター
- 連絡先
- 0887-52-2131
- 内容量・サイズ等
- 3箱セット(1箱8貫入) 80サイズ
- 配送方法
- 冷凍
- アレルギー
- 大豆・ごま
- 名称
- 寿司
- 原材料名
- 酢飯(国産)、こんにゃく煮、しいたけ煮、みょうが酢漬け、竹の子煮、りゅうきゅう酢漬け、 ゆず果汁、生姜、ごま / トレハロース、増粘剤(加工でんぷん)、水酸化カルシウム、酸味料、保存料(安息香酸Na)、(一部に大豆を含む)
- 賞味期限
- 製造日から10ヶ月
- 保存方法
- -18度以下で保存してください
- 製造者
- 株式会社土佐山田ショッピングセンター 高知県香美市土佐山田町栄町222 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品
- 営業時間
- 09:00-17:00
- 定休日
- 年始 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品
商品の説明
★第1回香美市ものづくり大賞【優秀賞】受賞★ ゆず香る酢飯に、山の幸をネタにした伝統的な田舎寿司 伝統的な、土佐の田舎寿司を冷凍いたしました。
パッケージのまま電子レンジ解凍できますので、手軽に土佐の田舎寿司が食べられます。土佐の田舎寿司とは 土佐の田舎寿司は、ゆず酢のきいた酢飯に、山の幸をネタにしたお寿司です。柚子の香りと酸味の効いた酢飯がさわやかで上品な味わい、甘酢につけたりゅうきゅうやみょうが、甘めに煮たシイタケやコンニャクなど山の幸を、様々な味付けで楽しむことができます。
土佐の地域、地域でその味付けが変わり、何十年も引き継がれています。ほのかに酸味の効いた酢飯がさわやかで上品な味わい、山菜のネタは甘酢につけたりゅうきゅうやみょうが、甘めに煮たしいたけなど山の幸を、様々な味付けで楽しむことができます。
土佐の田舎寿司の歴史 高知県の山間地帯に伝わる行事食で、すしのネタには県内でとれる山の幸がふんだんに使われています。土佐弁で宴会のことを指す「おきゃく」の際に振る舞われ、「おきゃく」文化の料理の定番である「皿鉢(さわち・さはち)料理」の一品にもなります。
土佐の田舎寿司は、全国的に見ても珍しい野菜を使った寿司です。昆布やのりが手に入りにくかった時代、山でとれる食材で寿司をつくったのがはじまりとされています。地域によって食材は異なりますが、りゅうきゅう(はすいもの茎)やみょうが、こんにゃく、四方竹など幅広く、りゅうきゅうが乗った「りゅうきゅうずし」や四方竹の空洞部分に酢飯を詰めた「四方竹の一口ずし」など、鮮やかな色彩が食卓を飾ります。
りゅうきゅう(はすいもの茎)やみょうが、こんにゃく、四方竹など見た目を楽しむ冠婚葬祭、祭りの際の行事食や行楽弁当に登場し、子どもからお年寄りまで幅広い世代に親しまれている土佐の田舎寿司。色あざやかな見た目が特徴で、みょうがの赤、りゅうきゅうの緑、しいたけの黒など、カラフルな見た目とともに味を楽しんでいただけます。
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※製造工場では、小麦・卵、乳、海老、かにを使用した製品を作っています。
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