基本情報
- 名称
- 高知県香美市で発見された幻の神池芋スイーツセット【プヂン&生カヌレ】
- 産地
- 高知県産
- 内容量
- 合計:480g ・幻の神池芋pudim:計約280g(約70g×4個) ・神池芋の生カヌレ:計約200g(約50g×4個)
- 原材料
- 【幻の神池芋pudim】 さつまいも(高知県産)、クリーム、牛乳、加糖卵黄、砂糖、卵白、小麦粉、グルコマンナンペースト、加糖練乳、食塩、ゼラチン、寒天、バニラビーンズ/トレハロース、ゲル化剤(加工澱粉、増粘多糖類)、(一部に小麦・卵・乳成分・ゼラチンを含む)
- 賞味期限
- 別途ラベルに記載
- 保存方法
- 要冷凍(-18℃以下)
- 事業者
- ワンデースイーツラボ
- 地場産品に該当する理由
- 区域内で行われている工程(加工・製造)が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため(告示第6条第3号に該当)
商品の説明
神池芋 香美市が誇る、その希少性から幻のさつまいもと呼ばれる神池芋(高系4号芋)を使用。きんとき芋とはまた違った 上品な香りとなめらかな食感が特徴。プリンは独自製法のさつまいものスポンジ層に芋をたっぷり使用。上層の神池芋カラメルは苦味と塩味を効かせました。
神池カヌレは、神池芋を自家製焼き芋ペーストにし、美味しく焼きあげています。神池芋を堪能できる満足度◎のスイーツセットです。
【神池芋の生カヌレ】 さつまいも(高知県産)、牛乳、ピスタチオ、砂糖、⻨芽糖、卵白(卵を含む)、バター、加糖卵⻩、小⻨粉、アーモンドプードル、グルコマンナンペースト、米油、はちみつ、食塩 高知県香美市物部町の山奥で作られている希少なサツマイモを使ったスイーツがこのほど完成しました。
使われている芋は「高系4号(護国芋)」というサツマイモです。戦時中は燃料用のアルコールを取るために全国で栽培されていましたが、戦後ほとんど作られなくなりました。現在では本当に貴重な芋になっています。わたしたちが作っています 〜高知県の豊かな食材をスイーツに変えて〜 独創的なアイデアで開発を探求し続けるパティシエは14年の経験と実績を活かしスイーツで地域を活性化したいと独立。
【素材を最大限活かし、今までにない魅力あるスイーツをつくる】をコンセプトに開発・製造を続けています。ワンデースイーツラボの創作スイーツをお楽しみください。こんなところで作っています あんぱんまんの生みの親、やなせたかしさん生誕のまち 香美市は自然豊かなまちです。
幻の神池芋は、香美市物部町神池地区で発見されました。山の奥深くにあることが高じて80年もの間希少品種として残ったのではないかと言われています。わたしたちが歩んできた道 2022年創業 香美市土佐山田町の実家をリフォームし菓子製造メーカーを立ち上げました。
商品説明の続きを開く
わたしたちの想い パティシエの経験と実績のある弟とともに、地元の素材を活かした美味しいスイーツをお届けいたします。ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています ふるさと納税を通して全国の方に香美市のスイーツをお届けできれば嬉しい限りです。