広島ブランド「大野あさり」の酒蒸し【とれたて旬の魚介を使った本格お惣菜】｜大野あさり 煮付け お惣菜 惣菜 魚 …

広島の名産品「大野あさり」をふんだんに使った酒蒸しです。 旨味が強くて味が濃厚な大野あさりを、清酒で蒸しあげ、醤油で香ばしく仕上げました。 レモンの風味により、さっぱりとした味付けになっています。 大野あさりの特長である大粒さと濃厚な味わいが活かせるよう、添加物や保存料を一切使用せず、本物の美味しさを追求した当店渾身のメニューです。 プリッとした大粒の身は食べごたえあり、濃厚な旨味の出汁まで美味しくお召し上がりいただけます。 《大野あさりとは》 世界遺産として有名な宮島と、本土側(広島県廿日市市)の間にある海域「大野瀬戸」。 天然記念物である宮島の原始林から大野瀬戸へ流れ込む水は、植物プランクトンやミネラルを豊富に含んでおり、あさりが育つ最高の環境を作り上げています。 この大野瀬戸で育ち、35mm以上の大粒に育ったあさりだけが「大野あさり」を名乗ることができます。 大野あさり生産の歴史は古く、明治時代に始まったと言われています。 全国的にもめずらしい「区割り漁法」(干潟に杭を打って区切り、漁場をそれぞれで管理する漁法)で生産され、収穫時は機械に頼らず一粒一粒丁寧に手掘りで行われます。 このような100年近く変わらない伝統的な生産方法により、大粒で味の濃い大野あさりが安定的に育ちます。 2019年には大野あさりの地域ブランドとしての価値が認められ、GI(国の地理的表示保護制度：国が地域共有の知的財産として保護する制度)にも登録されました。 《袋のまま解凍するだけ！》 解凍後、すぐにお召し上がりいただけます。 調理後すぐに真空パックし冷凍しているため、長期保存も可能！ 忙しい日の献立の一品として、お酒のおつまみとして、幅広い用途にご利用いただけます。 常備食としてご活用ください！ 《食品添加物不使用》 化学調味料や保存料などを一切使用せず、本物の美味しさを追求しました。 お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。 『生産者からのメッセージ』 当店が位置する広島県大竹市は、漁業の島と呼ばれる阿多田島 (あたたじま) を持ち、瀬戸内海、西日本海、豊後水道、玄界灘などの豊かな海域や漁場で育った、鮮度と質の良い魚介が市場にたくさん並びます。 それらの美味しさを、一人でも多くの方にぜひ味わっていただきたい。 もっとご家庭で魚料理に親しんでいただきたい。 そんな想いから、本格お惣菜シリーズ「大喜(おおよろこび)」は誕生しました。 確かな目利きで選んだ上質な旬の魚介を、老舗割烹料理店の味と技で、本格的なお惣菜に仕上げます。 試行錯誤を重ねながら、今では数十種類のメニューから、季節ごとの旬の味わいを厳選し、お届けできるようになりました。 当日水揚げされたものを仕入れ、調理、真空パック冷凍までを、当店が一貫して行っております。 鮮度抜群な状態で、本格的な割烹料理店の味が家庭で簡単に楽しめると、全国から大変ご好評いただいております。 味、鮮度、見た目。 こだわり抜いたお惣菜を、ぜひ一度お試しください！ 【注意事項】 できるだけ新鮮な状態でお届けするため、お申し込みをいただいてから魚介を仕入れて調理・パック詰め・冷凍処理を行います。 お届けにお時間をいただきますこと、予めご了承ください。 ※冷凍庫で保存してください。 【配送について】 ※入金確認後、10日以内に発送 ※長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば備考欄にご記入ください。 尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできませんので予めご了承ください。 ※お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。 ※ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ■内容量：1人前 (約250g) ×1袋 ■賞味期限：別途ラベルに記載 (製造日から冷凍3ヶ月) ※解凍後は3日以内にお召し上がりください。 ■保存方法：冷凍 (-18℃以下) ■原材料：大野あさり (広島県廿日市市産) 、レモン、ネギ、水、清酒、食塩、薄口醤油 ■お召し上がり方：冷凍のまま、袋から出さずに熱湯で3分から8分程度温めてください。 ■提供事業者：割烹宇恵喜 【地場産品類型】3号 【地場産品に該当する理由】 区域内の加工施設において、原料魚の選別・検品、下処理、洗浄、切り身加工、味付け、加熱・焼成・煮熟等、商品の特性に応じた主要な加工工程を行っていることから、区域内における付加価値が半分を一定程度以上上回っている。