ご注意ください。
予めご了承ください。
※消費期限が大変短い返礼品となっております。
ご不在の日がある方は備考欄にご記載ください。
※冷蔵(10℃以下)で保管してください。
※到着後なるべくお早めにお召し上がりください。
栄養豊富な天然の良港で育った坂越かきは、気になる臭いや苦味のない、マイルドで爽やかな風味が特長です。手間暇を惜しまず人の手による愛情を注ぎ込み、こだわりの「シングルシード」と「バスケット養殖」という独自のW手法で牡蠣本来の旨みを最大限に引き出しています。
また、水揚げ後も品質を落とさないよう、「むき身」「洗浄」「浄化」といった製品化作業を、妥協なきスピード製法と丁寧な作業を徹底して行っております。関わっている人 長年、牡蠣の育成・販売に携わる専門家として、私たちはご家庭でも坂越かきの良質な味わいを存分に楽しんでいただきたいと願っています。
その想いから、これまでの豊富な経験と培った技術力を遺憾なく発揮し、「どうすればもっとおいしい牡蠣に育つのか」を日々試行錯誤しながら愛情を込めて育てています。環境 坂越湾は、生島の森や千種川からの天然養分が溶け込む、牡蠣育成に最適な滋味豊かな環境です。
この恵まれた地で、私たちは太陽光や栄養素が一粒一粒に行き渡るバスケット養殖と、手間ひまかかるシングルシードの手法を組み合わせ、定期的な衛生検査と厳格な出荷規定を遵守し、牡蠣の安全性を徹底管理しています。時期 兵庫県赤穂市坂越湾の牡蠣は、森と清流の恵みで育ち、磯臭くなく、熱を加えても縮みにくいのが特徴です。
11~12月は貝柱の甘み、1~3月は濃厚な旨み、3~4月はクリーミーな食べ応え。この「1年牡蠣」の季節ごとの美味しさを、ぜひ定期便でお楽しみください。お礼の品に対する想い お客様の「おいしい」という笑顔が、私たちの何よりの喜びです。
坂越の豊かな海が育む至福の恵みを、ご自宅用にも特別なギフトにも最適な形でお届けしたいと願っています。長年の経験で培った技術と知識を最大限に活かし、一つひとつの素材に真摯に向き合うことで、これからも坂越が誇る感動の味をお届けできるよう、日々努力し続けます。
<配送期日につきまして> 配送日のご指定はできませんので、お申込みの際はご注意下さい。