【正油クラシック】スープは豚肩ロースと水のみでつくった豚100%清湯。かなり贅沢な肉のスープに3種のタレをブレンドした正油ダレ。なつかしい。けど、あたらしい。
●【正油クラシック】は「究極のラーメン 2019 静岡版」の 巻頭特集「第1回 究極のラーメンAWARD」で醤油部門東部【1位】に選ばれました!
【豚そば】トンコツ、モミジ(鶏足)、背油、鶏脂、にんにくを長時間煮込んだこってりスープ。二郎系の中では脂が少なめやさしい二郎です。麺はゴワゴワとモチモチのハイブリッド極太麺。
●【豚そば】は「究極のラーメン 2022 静岡版」の 巻頭特集「第4回 究極のラーメンAWARD」で二郎系部門【1位】に選ばれました!
●Youtube「ラーメンろたす」チャンネルでラーメンの作り方公開中です!
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