★蒲焼について 備長炭で丹念に焼き上げ、守り続けてきた伝統のタレで仕上げております。蒸しを入れた柔らかいうなぎに醤油と味醂のみで仕上げた甘さを控えたタレが当店の特徴です!
▼お召し上がり方
【フライパンで簡単に】 日本酒と付属のタレ半分を振りかけ、フライパンで両面を温めますとふっくらと仕上がります。残りのタレをご飯にかけてお召し上がりください。
▼調理長のおすすめ 日本酒を少々振りかけて、油を少し引いたアルミホイルに乗せてください。グリルの弱火で、皮目を上にして表面がぷつぷつしたら裏返し、同様に焼けたら、付属のタレを少々ふりかけて出来上がりです。
★犬・猫ちゃん用のおやつについて 当店の国産うなぎの頭・ホネを火入れ・乾燥させた犬・猫のおやつです。うなぎの頭部・ホネは栄養満点で最近大人気のペットフード食材です。獣医師監修、モニターのわんちゃん達と一緒に試行錯誤しながら作りました♪ 防腐剤なども一切使用しておらず、カルシウムたっぷりのおやつです♪ わんちゃんのサイズに合わせて5種類のタイプかみかみ、さくさく、ほねほね、ふれーく(うま味or油分カット)をご用意しております。
●かみかみタイプ
【中〜大型犬用】 中はサクサクですが、皮は噛み切りにくく、大・中型犬用です。遊ぶのが大好きな小型犬のかみかみタイムにもおすすめです。
●さくさくタイプ
【小〜中型犬用】 中も皮もさくほろで、手で押すと潰れる程度の加減に仕上げました。焼いた香ばしいにおいはワンちゃんも大好き! 小型犬は食べやすいように袋のまま軽く潰してから上げるのがおすすめです。
●ほねほねタイプ
【犬・猫ちゃん用】 みんなに人気のうなぎのホネを犬・猫ちゃん用に仕上げました。手で上げるか、直接上げる場合は小さく折って上げてください。独自製法で油分を低減しています。
●ふれーくタイプ
【ご長寿犬・猫ちゃん用】 食べやすように細かく砕いたふりかけでです。
▼うま味タイプ 食欲がない仔におすすめ。うなぎのうまみを凝縮しました。
▼あっさりタイプ(油分カット) たくさん食べるご長寿犬、小型犬用です。独自製法で油分を低減しています。
■当店の紹介■ 創業明治37年。日本でも数少ないうなぎ料理専門店として、一途にうなぎ本来の旨さだけを求めて参りました。活鰻、お米、調味料一つにもこだわり全国より厳選したものを仕入れております。【蒸しを入れた柔らかい国産うなぎに醤油勝ちで甘みを抑えたタレ】が特徴です。
昔ながらの製造過程を経て作られた「醤油・味醂」を用い、こだわりの味と彩を守りつづけています。日本でも数少ないうなぎ専門店の味をご自宅へ。
■こだわりの味■ 当店は長年こだわりをもって養鰻を続けている宮崎の中村養鰻場所を中心に、厳選した活鰻を仕入れています。航空便で届くうなぎは、届いてすぐに当店の井戸水を使った生簀の中へ。飯山のきれいな井戸水の中で、長旅で疲れたうなぎ達は元気に泳ぎ始めます。
▼【配送方法】は下記の2タイプを選択いただけます。冷凍配送 / 冷蔵配送
▼【おやつ】は下記から2種類をお選びいただけます。かみかみタイプ / さくさくタイプ / ほねほねタイプ / ふれーくタイプ(うま味 or 油分カット)
■犬・猫用おやつ 発送から約4ヶ月(袋に記載あり)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
その他
- お申込時に、「その他の備考欄」へお届け希望日をご記入ください。
(ご寄附確認後の手配となるため、余裕のある日程でお願いします)
- 贈答用の包装、「のし」を希望される場合は備考欄に表記方法等ご記入ください。
- 【犬・猫ちゃん用のおやつ】は冷凍しても品質に問題ありません。
- 【犬・猫ちゃん用のおやつ】をペットに与える際は、喉につまらないように目の届くところで与えてください。
- 【犬・猫ちゃん用のおやつ】を与えることで、消化不良等 体調が悪くなった際は直ちに給与を止め、獣医師に相談してください。
お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。
記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。