瞬間凍結甲子柿 1kg 柿 甲子柿 果物 甘い 冷凍 岩手県 釜石 甲子 創作農家こすもす

甲子柿は江戸末期から明治にかけて発祥し、受け継がれてきた伝統の手法で作る柿です。その手法は独特で、釜石市甲子地区で育った渋柿の一種「小枝柿」を、1週間近く柿室と呼ばれる密閉空間で燻煙を使って燻します。そうすることで渋が抜け、水分を飛ばすことで甘味が凝縮されるのです。 本来であれば10-11月の間しか手に入らない「幻の特産品」ですが、特別に瞬間冷凍することで、一年中お楽しみいただけるようになりました。一瞬で冷凍するので、美味しさをまるごと保ったままお届けいたします。ほのかな燻製の香りと完熟の贅沢な甘みをお楽しみください。 シャーベットとしてもおいしく召し上がっていただけます。 召し上がる際はお好みの堅さに自然解凍してください。 名称 瞬間冷凍甲子柿 1kg 内容量 柿1kg（10~12個） 原材料 柿 賞味期限 360日 保存方法 冷凍 製造者 創作農家こすもす 岩手県釜石市 提供元 創作農家こすもす 岩手県釜石市 地場産品に該当する理由 釜石市内において返礼品の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っている為。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。釜石名物「甲子柿」燻して完熟させた幻の柿瞬間冷凍　1kg入 寄附金受領証及びワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に発送いたします。