うに海宝漬350g めかぶ ウニ 雲丹 お取り寄せ 産地直送 贈答品 岩手県 釜石市 中村家 海宝漬け 海宝漬 …

浜から上がってきた新鮮なうにを一粒一粒、丁寧に並べ、滅菌海水で蒸し焼きにします。 「焼く」と「蒸す」の間の微妙な加減は、まさに中村家の秘技です。加熱後は、乳白色のエキスが出てきますが、これは、うにの旨味が濃縮されたものです。 全体を、少し冷ますことによって、この一度出た旨味エキスをグッとうにに戻します。そうすると、生うににも負けない、独特のしっとりとした食感や甘みが生まれます。この海水焼きにしたうには、うに海宝漬をはじめとする、うにを使った商品に使用しております。 名称 うに海宝漬350g 原材料名 めかぶ、鮭卵、ほたて、うに、カラフトシシャモ卵、しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、唐辛子、清酒、醸造酢/酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(カンゾウ) 賞味期限 180日 保存方法 冷凍 製造者 中村家 提供元 中村家 注意事項 解凍後は冷蔵庫で保管し、5日以内に召し上がってください。 地場産品に該当する理由 製造、加工、その他の工程のうち主要な部分を釜石市で行っている為。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金受領証及びワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に発送いたします。