【2027年6月発送・先行受付】山菜 ミズ 約1.5kg 青森県十和田市産 [旬のもの 山菜 初夏 みず ウワバ…

★2027年6月上旬よりお届け予定 青森県十和田市産の「みず（正式名称：ウワバミソウ）」です。 山菜のシーズン中盤から初夏にかけて採れる東北ではおなじみの山菜で、強い苦みやクセがないため、山菜に馴染みがない方でも美味しく召し上がれます。 最大の特徴は、なんといっても「シャキシャキとした瑞々しい歯ごたえ」。 噛むほどに広がる爽やかな風味と、熱を加えたときの鮮やかな緑色が、食卓に涼やかな彩りを添えてくれます。クセのないクリアな美味しさをぜひご堪能ください。 〈美味しくお召し上がりいただくための下処理〉 アク抜きは不要ですが、薄皮を剥く下処理が必要です。 葉を取り除き、茎を根元（太い方）から数センチのところでポキッと折り、そのままスーッと先端に向かって薄皮（筋）を剥きます。これを繰り返して食べやすい長さに折り、熱湯でさっと茹でます。鮮やかな緑色に変わったら、すぐに冷水にさらしてください。 〈おすすめレシピ〉 シャキシャキ浅漬け・おひたし： 下処理した「みず」を、めんつゆや白だし、浅漬けの素などに数時間漬け込むだけ。みず本来のシャキシャキとした歯ごたえを楽しめる、定番の味わいです。 豚肉とみずの油炒め： ごま油で豚肉と一緒に炒め、醤油やみりん、または味噌で味付けします。豚肉の旨みをみずが吸い込み、ご飯がすすむ一品です。 たたきみず： 下処理して茹でたみずを、まな板の上で包丁を使って細かく叩くように刻みます。叩くことで特有の「とろみ」が出るので、味噌を混ぜ合わせて仕上げます。熱々のご飯にのせてお召し上がりください。 返礼品詳細 名称 ミズ（山菜） 内容量 約1.5kg 原産地 青森県十和田市 消費期限 発送日を含め5日 保存方法 返礼品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。 乾燥を防ぐことで、風味と食感を保ちやすくなります。 注意事項 下記についてご理解いただいた上で、お申込みいただきますようお願いいたします。 ・可能な限り品質は揃えてお送りしますが、自然そのままの姿のため、サイズ（太い・細い・長い・短い）が混在いたします。 ・梱包用段ボール箱のサイズに合わせて、上部の葉の部分はあらかじめ切り落としてからお届けいたします。みずは主に茎のシャキシャキとした食感を楽しむ山菜ですので、美味しさや品質には影響ございません。 ・みずは沢沿いなどの水辺に自生しているため、根元に泥がつきやすくなっています。発送前に大まかな泥は落としますが、少し泥が残った状態でお届けする場合がございます。調理前にはよく水洗いしてからご使用ください。 ・天候や収穫状況によりお届け時期が前後する場合がございます。 ・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄附の他の返礼品に代替させていただく場合がございます。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 提供元 絵本とサンポ 配送温度帯 冷蔵 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら