【9月中旬発送・先行受付】山菜 ミズの実 約250g 青森県十和田市産 [旬のもの 山菜 秋 むかご みずの実 …

★9月中旬よりお届け予定 青森県十和田市産の「みずの実」です。 初夏に茎を食用とする「みず」がさらに成長し、晩夏から秋にかけて茎の節に「実（むかご）」をつけたものです。収穫時期が非常に短く、市場にもあまり出回らないため、東北の「秋の珍味」として親しまれています。 最大の特徴は、茎の「シャキシャキ」とした歯ごたえと、実を噛んだときに感じられる「トロッ」とした独特のねばりです。 茹でると赤色から鮮やかな緑色に変わり、食卓に秋の訪れを告げてくれます。十和田の豊かな水と自然が育んだ、この時期だけの希少な味わいをぜひご堪能ください。 〈美味しくお召し上がりいただくために〉 アク抜きは不要です。塩をひとつまみ入れた熱湯でさっと（1分程度）茹でてください。赤い実が鮮やかな緑色に変わったら、すぐに冷水にさらします。 〈おすすめレシピ〉 醤油漬け（浅漬け）： 下処理したみずの実の水気をよく切り、めんつゆや白だし、醤油ダレに一晩漬け込みます。ねばりとシャキシャキとした食感が楽しめる、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの定番料理です。 おひたし： 茹でて冷水にとったみずの実に、かつお節をかけて醤油やポン酢をかけるだけ。素材本来の風味と食感をシンプルに味わえる、さっぱりとした一品です。 豚肉との炒め物： 豚肉と一緒にごま油でさっと炒め、醤油や塩・こしょうで味付けします。熱を通すことで実にほんのりとしたホクホク感が加わり、ご飯がすすむおかずになります。 返礼品詳細 名称 ミズの実（山菜） 内容量 約250g 原産地 青森県十和田市 消費期限 発送日を含め5日 保存方法 返礼品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。 乾燥を防ぐことで、風味と食感を保ちやすくなります。 注意事項 下記についてご理解いただいた上で、お申込みいただきますようお願いいたします。 ・可能な限り品質は揃えてお送りしますが、自然そのままの姿のため、実の大きさにバラつきがございます。 ・天候や収穫状況によりお届け時期が前後する場合がございます。 ・天候や災害等の影響によりお選びいただいた返礼品のご用意が困難となった場合、同額寄附の他の返礼品に代替させていただく場合がございます。 ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 提供元 絵本とサンポ 配送温度帯 冷蔵 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら