北海道産 船上活〆鮮魚詰め合わせ 約3kg 3～6匹程度 活締め 血抜き処理済み 魚介類 水産物 さかな 魚 詰…

商品詳細 名称 北海道産 船上活〆鮮魚詰め合わせ 産地 北海道産 内容量 約3kg（3～6匹程度） ▼10～12月の魚種 イナダ、フクラギ、サバ、ヒラメ、カレイ類、クロソイ、マゾイ、シマソイ、メバル、アイナメ、ウマヅラハギ、ボラ、ホッケ、カナガシラ、カジカ、タラ、ゴッコなど旬の魚を3～6種をセットでお届け ※上記は一例です。その時旬の魚種をお送りいたします。 原材料名 イナダ、フクラギ、サバ、ヒラメ、カレイ類、クロソイ、マゾイ、シマソイ、メバル、アイナメ、ウマヅラハギ、ボラ、ホッケ、カナガシラ、カジカ、タラ、ゴッコ アレルギー表記 サバ 賞味期限 発送日から5日 保存方法 冷蔵 提供者 株式会社港マルホン小西漁業 商品説明 季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします！ 活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう！ 血抜きされているため、まな板も汚れません！ ▼鮮魚セットをお申し込みいただく方に知っていただきたいこと ーーーーー お届けする魚の中には、聞いたことも見たこともない魚がいるかもしれません。 聞いたことも見たこともない魚は、「市場で評価され辛い魚」なので普段スーパーで見かけることほとんどありません。 こういった魚を世間では”未利用魚”と呼ばれています。 しかし、魚セットの中にはたとえ未利用魚であっても、マルホン小西漁業が自信を持って美味しいと言えるものしか入れていません。 例えば、「ナガヅカ」という魚。 これは獲る場所によってはかまぼこの原料として取引されます。 タンパクな白身魚で、主張がある魚なわけではないので天ぷらや唐揚げにすると身がふわふわでとても美味しいです。 しかし、地域によっては二束三文にしかなりません。 理由は、見た目が少し悪く、表面もヌルヌルしており、卵巣に毒があり扱い辛いからです。 しかし、普通の魚と同じように内蔵を取り除き、水洗いをすれば問題なく食べていただけます。（処理の方法も同梱します） また、「カナガシラ」という魚。 これは見た目はホウボウみたいな感じで、刺し身はもちろん、焼いても良し、煮ても良し、なにしても美味しい魚です。 そしてなにより、良い出汁がでます。 しかし、取れる数量が少なく、数量がまとまりづらいため市場で評価されていません。 「ナガヅカ」「カナガシラ」はあくまで一例ですが、この様にまだまだ知られていないけれども美味しい魚はたくさんあります。 ▼セット内容 その日獲れた魚から厳選し、一箱3キロ程度のセットとして発送します。 ーーーーーー 【春】 ホッケ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ニシン、サクラマス、ミズダコ、ヤリイカ、ヒラメ、カナガシラなど ーーーーーー 【夏】 イナダ、フクラギ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ミズダコ、ヒラメ、ヘラガニ、ウマヅラハギ、ボラ、カナガシラなど ーーーーーー 【秋】 イナダ、フクラギ、サバ、ヒラメ、カレイ類、クロソイ、マゾイ、シマソイ、メバル、アイナメ、ミズタコ、ウマヅラハギ、ボラ、ホッケ、カナガシラなど ーーーーーー 【冬】 ホッケ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ニシン、ミズタコ、ヤリイカ、マイカ、タラ、ゴッコなど ーーーーーー ※活締めの魚は内臓を取出した後、時間の経過とともに味が変化します。到着後すぐは、鮮度を感じられる歯応えが楽しめ、その後時間とともに味わいが増していきます。活締め後3日目位がオススメのタイミングです！ 注意事項 ・冷蔵返礼品のため、お早目にお召し上がり下さい。 ・天候や漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。 ・召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ・賞味期限が大変短い返礼品となっております。ご不在の日がある方は必ず備考欄にご記載ください。 ・寄附者さまのご都合によりお受け取りが出来なかった場合、再配達は致しません。予めご了承ください。 ・漁獲した魚を発送するため、お届け日のご指定はできません。 ・画像データはイメージです。 ・魚種の指定はお受けできません。 ・漁の状況により魚種が変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。 ・写真はイメージです。 地場産品に該当する理由 区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）されたものと、近隣の他の市区町村の区域内において生産されたものが混在したもの（流通構造上、混在することが避けられないもの）であるため。（告示第6条第4号に該当） こだわりポイントをご紹介 魚を美味しく届けるため、生産者にしかできない、船上活〆処理を実施しています。 美味しさと鮮度を保って、皆さんの食卓へ届けたい。 船上で特別な方法で活〆処理した魚は鮮度が格段に違います。 わたしたちが作っています 私たち漁師は、命ある魚を漁獲することを商いとしています。 その命を無駄にすることはできません。 魚をより美味しく食べてもらうことが、魚への恩返し。 荒れる日本海の船上で、こだわりの活〆処理を施し、“美味しい魚づくり”に挑戦しています。 こんなところで作っています 寿都町と蘭越町近郊の海は、尻別川を経由し周辺の山々から届けられる、植物プランクトンが豊富であるため、多くの魚介類が集まる好漁場となっています。 この自然環境が、多様な魚介類を育みます。 この時期がおすすめ 四季折々の豊富な魚介類が水揚げされています。 ニシン、サクラマス、ホッケ、サケなど季節ごとの美味しい魚介を準備しています。 わたしたちの想い マルホン小西漁業では、活〆鮮魚の知名度向上と、生産者としてお客様に特に食べて欲しい鮮魚のPRのため、基準を設けて個別魚種のブランド化にも取り組んでいます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)水源のかん養や国土の保全等に資する森林資源の整備に関する事業 (2)地域福祉の推進に関する事業 (3)地域産業の振興に関する事業 (4)子どもたちの育成を支援する事業 (5)蘭越町花一会図書館の蔵書を充実する事業 (6)その他まちづくりに資する事業 受領申請書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。