商品の説明
明治29年創業、小樽堺町の老舗が届けるこだわり仕込み。地元・小樽で水揚げされた新鮮なホッキ貝を、手作業で丁寧に殻剥き・下処理してお届けします。一口食べれば、ホッキ貝特有の豊かな甘みと濃厚な旨みが広がります。お刺身はもちろん、サッと火を通す「バター焼き」や「天ぷら」にすると、旨みがより一層引き立ち絶品です！（※加熱しすぎると硬くなりますので、サッと火を通すのが美味しく召し上がるコツです） さらに、旨みがギュッと詰まった「紐（ヒモ）」の部分は、カレーの具材にするのがおすすめ！ 出汁がしっかりと溶け込み、コク深い贅沢なホッキカレーをお楽しみいただけます。
（告示第6条第1号に該当） 小樽の海が育んだほっき貝の上質な旨みとシコシコとした食感を保つため、鮮度管理と丁寧な手作業を徹底。プロの飲食店も認める「本物の味」をご家庭で安心してお楽しみいただけます。わたしたちが作っています 先代から受け継いだ技術と誇りを胸に、小樽の海産物と真剣に向き合っています。
地元の漁師さんたちとも深い信頼関係を築き、北海道の素晴らしい海の恵みを全国へ届ける架け橋となるよう励んでいます。こんなところで作っています 歴史と情緒が漂う港町・小樽堺町。美しい海と豊かな自然に囲まれたこの土地は、美味しい海産物の宝庫です。
厳しい北の海で揉まれたほっき貝は、身がギュッと締まり、噛むほどに優しい甘みが広がります。歴史ある街並みとともに、小樽ならではの豊かな海の恵みをお届けします。この時期がおすすめ 130年近い歴史の中で、厳しい海況や時代の変化など幾多の困難を乗り越えてきました。
それでも揺らぐことなく「本当に良いものだけを届ける」という信念を守り抜いてきた歩みこそが私たちの財産です。長年培った確かな目利きと職人技で、妥協のない品質を守り続けています。お礼の品に対する想い 小樽の豊かな食文化を次世代へ継承し、全国へその魅力を発信していくことが私たちの使命です。
今後は新しい味わい方の提案にも挑戦し、一口で笑顔になっていただける返礼品づくりを目指します。寄附者の皆様とのご縁を大切に、地域社会の発展にも貢献してまいります。ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ふるさと納税を通じて全国から届く温かい応援のメッセージは、職人一同の大きな活力となっています。
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「感動した」という一言が手仕事への誇りをさらに深めてくれました。皆様との繋がりが小樽の街を活気づけ、伝統の味を守り続ける原動力となっています。
