【 ミルクアイス 】 北海道産別海牛乳、北海道産生クリームなど北海道産原料を使用したアイスクリーム。食感がなめらかで、ミルクの甘みも堪能できるこだわりたっぷりのアイスクリームです。素材構成がシンプルだからこそ、ひとつひとつの素材に一切妥協せずに作りました。
【 コーヒーアイス 】 成城石井オリジナルのコーヒー豆、「カフェイタリアーノ」を使用し、抽出液だけでなく、挽いた豆もアイスクリームに混ぜています。
抽出液とは別に細かく挽いたコーヒー豆を直接アイスに混ぜ込むことで、口の中いっぱいに広がるコーヒーの香りと旨味、コーヒー豆の食感も楽しめる絶妙な味わいのアイスクリームに仕上がりました。素材構成がシンプルだからこそ、ひとつひとつの素材に一切妥協せずに作りました。
90℃で30秒という比較的低い温度で殺菌されている牛乳を使用することで、搾りたてに近いスッキリした味わいが感じられます。また、アイスクリーム製造の中でも重要な冷凍の工程では、スパイラルフリーザー(急速冷凍機)を使用。本来時間をかけて冷凍するアイスクリームを、-40℃の温度で約30分間急速冷凍することで、アイスクリームの氷結晶化が最小限に抑えられ、また容器内のアイスクリームを均一に冷凍することができ、味のムラもなく最後の一口までなめらかな食感を残すことができました。
関わっている人 成城石井は「食にこだわり、豊かな社会を創造する。」という経営理念のもと、おいしい、こだわった、安心・安全な食品を、世界中・日本中を歩き回り発掘・開発しております。中でも、成城石井オリジナル商品は、原材料・産地・製法にまでこだわり、お客様においしい食をお届けしたいと、製造を委託するメーカー様と共に想いながら二人三脚でつくりあげた返礼品です。
環境 比較的冷涼な気候や広大な牧草地を活かし、酪農が盛んに行われている北海道産の牛乳・乳製品を使用しています。時期 1927年、成城石井は文化の薫る街・成城で、果物・缶詰・菓子を扱う食料品店として創業しました。1976年にスーパーマーケットとして生まれ変わり、お客様からのお声一つひとつに耳を傾けていくうちに、ワインや輸入チーズ、惣菜、グロサリーなど、特徴のある品揃えが充実していったのです。
お礼の品に対する想い 成城石井オリジナル商品を自治体やメーカー様と協力し、ふるさと納税の返礼品としてご紹介することで、お客様と地域をつなぐ一つのきっかけをつくることができれば、と考えております。ふるさと納税の取り組みを通じ、お客様に育てていただいた成城石井が「地方創生」に貢献し、より豊かな社会を創造する一端を担えれば幸いです。