商品の説明
ニセコ積丹小樽国定公園の青い海から、ミネラルたっぷりの浜風が吹き付ける鶏舎。小樽の澱むことのないバランスの良い水、トウモロコシ、マイロなどに海藻や貝殻を粉末にして添加した飼料。北海道小樽のこの素晴らしい環境とこだわりが産んだ小樽地鶏を、是非この機会にご堪能下さい。
肉質がしっかりしていますので、揚げ物にすると硬く感じる方もおります。鶏すき焼きなどの鍋物をおすすめします。
■生産者の声 小樽地鶏は有精卵を自家製の孵卵器で孵化させ、ひよこから一貫して平飼いで飼育しています。そして自社で食鳥処理を施し出荷する地鶏生産者は、全国でも珍しいことだと誇っています。
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