【期間限定発送】 島らっきょう 生 約 1kg 2kg 4kg [畑シンカ 沖縄県 伊江村 ie47bde250…

2027年2月前半〜2027年4月前半において順次出荷 ※申込期日：2027年3月31日（決済確認） ※寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 【だから美味しい！伊江島産「島らっきょう」3つのこだわり】 伊江島の「島らっきょう」が美味しいのには、理由があります。 1. 水はけ抜群の土「島尻マージ」 伊江島の土は、水はけが良い「島尻マージ」。これがらっきょう栽培にぴったりなんです。 2. 試行錯誤して作った「ふかふかの土」 農業の基本、水・空気・光を意識するのはもちろん、土作りには特に こだわりました。微生物や有機物がたっぷりの「ふかふかな土」が、元気な島らっきょうを育てます。 3. ミネラルたっぷりで、生でも美味しく 成長に合わせて定期的にミネラルを補給しています。こうすることで病気に 負けない強い作物が育ち、生でかじっても美味しい、こだわりの味になるのです。 伊江島の恵みが詰まった自慢の味、ぜひ食べてみてください！ 【伊江島産島らっきょうの伝統を次世代へ】 沖縄県一の島らっきょうの産地、伊江島。 県内生産量の約8割を占めるこの島でも、近年は高齢化に伴う農家の減少や担い手不足が進み、地域のブランド維持が懸念されていました。 その現状を打破すべく、2024年11月、伊江村の若手農家8名が立ち上がり、農家組合「畑シンカ」を結成しました。 「シンカ（仲間）」の名のもとに集まったのは、地元出身者から県外からの移住者まで様々。 多様なバックグラウンドを持つメンバーが、伝統農法と最新技術を組み合わせ、高品質な島らっきょう生産に挑んでいます。 「畑シンカ」の目標は、単に美味しい作物を届けることだけではありません。農業を通じた地域活性化や、 観光客との交流による伊江村の魅力発信など、持続可能な未来に向けた取り組みを続けています。 日頃から島内外より寄せられる温かいご支援に感謝しながら、今日やらっきょう畑に向き合う若手農家たち。 離島ならではの豊かな自然とゆったりとした時間が流れる伊江島へ、ぜひ一度お越しください。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 《オススメレシピ》 1. 近海マグロと島らっきょうのハワイアン ポキボウル 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 3本 * 刻み海苔: 適量 ニンニク醤油ダレの作り方 * 醤油: 70ml * 煮切りみりん: 50ml (※鍋かフライパンにみりんを入れ火にかけフランベする) * ごま油: 50ml * ニンニク (卸金ですりおろす): 10g * 炒りごま(白): 10g * 砂糖: 8g 《作り方》 1. 全ての材料をよく混ぜ合わせる ※煮切りみりんが面倒な場合はみりんで代用する 2. マグロは1.5cm角に切る。青ネギは2 〜 3mm幅の小口切り、島らっきょうは半量を1mmと1cmの小口切り、残る半量は切らずに置いておく。 3. ボウルに(2)の材料を入れニンニク醤油ダレを加え良く混ぜ合わせる。 4. ボウルにご飯を装い、(3)をのせ、刻み海苔を散らし完成。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 2. 伊江島」チャンプルー 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 16本 * 牛肉: 250g * 島豆腐: 半丁 * にんにく: 一片 * 醤油: 大さじ4 * みりん: 小さじ1 * 砂糖: 小さじ2 * ケチャップ: 小さじ1 * にんにく: 少々 * 酢: 少々 * レモン汁: 少々 * ショウガ: 少々 * ごま: 少々 《作り方》 1. スライスしたにんにくを油で炒める。 2. (1)に牛肉を加え火が通るまで炒める。 3. 島豆腐をペーパータオルで包み、重をし、水切りをする。しっかり水が切れたら、島豆腐を一口大にカットする。 4. (2)に(3)の島豆腐を加え、牛肉のうまみが島豆腐に浸み込むようにしっかり混ぜながら炒める。 5. 5cm程度に切りそろえた島らっきょうを(4)に加え、軽くしんなりするまで炒める。 6. 島らっきょうに火が通ったら、万能たれを回しかけ、味を馴染ませる。 7. 余分な水気を飛ばしたら完成。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 3. 島らっきょうの変わり揚げ 【材料】 * 島らっきょう: 10本 A * 薄力粉: 40g * 水: 60cc * 落花生: 100g B * 黒糖: 大さじ2 * 濃口醤油: 大さじ2 * みりん: 大さじ1 * 酒: 大さじ1 * 水: 大さじ1 《作り方》 1. Bの材料を鍋に入れ弱火にかけ黒糖を溶かし、1割ほど煮詰める 2. 落花生を袋に入れ、麺棒などでたたき、粒が残る程度に砕きAの残りの材料と混ぜ合わせ衣を作る ※落花生を砕くときにミキサーを使ってもよい 3. 島らっきょうに薄力粉(分量外)をまぶし、(2)の衣をつけ180℃の油で1分ほど揚げます ※島らっきょうを揚げすぎると食感、香りなどがなくなるため注意する 4. 揚げたものを器に盛り付け、(1)のタレをかける −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 4. まーさんど〜島らっきょうカツレツ 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 8本 * 塩: 適量 * ゆで卵: 1個 * 卵: 1個 * マヨネーズ: 大さじ3 * 塩コショウ: 少々 * 砂糖: 小さじ1 * パセリ: 適量 * 味の素: 1g * 薄力粉: 適量 * 生おから: 50g * 県産豚ロース薄切り: 8枚 《作り方》 1. 卵10分茹でる 2. 島らっきょうを塩もみする 3. 生おからを弱火で炒め水分をとばす 4. (1)と(2)、塩コショウ、マヨネーズ、砂糖、味の素を混ぜてタルタルソースを作る 5. 豚ロース4枚重ねにし、塩コショウを振り、薄力粉、溶き卵、(3)で炒めたおから粉を付けて揚げ焼きにしカツレツの完成 6. (5)のカツレツに島らっきょうタルタルソースを添えて完成 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 【下記については対応が出来ません。内容をご確認の上お申し込みください。】 ・お届け日（日付や曜日）の指定 ・発送の事前連絡、発送後の報告 ・のし、ラッピング等のギフト（お中元）対応 【お届けに関して】 ・2日以上の不在日や受取不可日、住所変更がある場合は、お申し込み時に備考欄またはその他要望にご入力ください。 ※寄附者様の長期の受け取り不可やご都合によりお受取頂けなかった場合の再発送は致しかねます。 ・お申込み後に不在日や受取不可日、住所変更が発生した場合、改めてご連絡をお願いします。 ※尚、ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、対応が出来ない場合があります。 ・発送期日は例年の発送状況を目安に設定しております。 ※各種イベントや災害等により、配送に影響が出る可能性がございます。 ・発送期日は例年の発送状況を目安に設定しております。 ※天候や収穫状況によってはお届け時期が前後する事があります。 ・複数口を申し込みの場合、まとめての発送や時期をずらしての発送は収穫時期や天候等によって対応できない場合がございます。 ・台風など天候や収穫状況によって発送できない場合もございます。その際は、来シーズンの発送や同寄附金額の別返礼品に変更など対応策を原則、電子メールにて申込時ご登録メールアドレス宛へさせていただきます。 内容量伊江島産島らっきょう 約1kg 約2kg 約4kg ※食べ方のレシピを入れています。 賞味期限商品到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。 配送方法常温 関連ワードしまらっきょ 生らっきょう 生ラッキョウ らっきょうみそ ふるさと納税 返礼品 事業者伊江村農家組合 畑シンカ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 【期間限定発送】 島らっきょう 生 約 1kg 2kg 4kg 【だから美味しい！伊江島産「島らっきょう」3つのこだわり】 伊江島の「島らっきょう」が美味しいのには、理由があります。 1. 水はけ抜群の土「島尻マージ」 伊江島の土は、水はけが良い「島尻マージ」。これがらっきょう栽培にぴったりなんです。 2. 試行錯誤して作った「ふかふかの土」 農業の基本、水・空気・光を意識するのはもちろん、土作りには特に こだわりました。微生物や有機物がたっぷりの「ふかふかな土」が、元気な島らっきょうを育てます。 3. ミネラルたっぷりで、生でも美味しく 成長に合わせて定期的にミネラルを補給しています。こうすることで病気に 負けない強い作物が育ち、生でかじっても美味しい、こだわりの味になるのです。 伊江島の恵みが詰まった自慢の味、ぜひ食べてみてください！ 【伊江島産島らっきょうの伝統を次世代へ】 沖縄県一の島らっきょうの産地、伊江島。 県内生産量の約8割を占めるこの島でも、近年は高齢化に伴う農家の減少や担い手不足が進み、地域のブランド維持が懸念されていました。 その現状を打破すべく、2024年11月、伊江村の若手農家8名が立ち上がり、農家組合「畑シンカ」を結成しました。 「シンカ（仲間）」の名のもとに集まったのは、地元出身者から県外からの移住者まで様々。 多様なバックグラウンドを持つメンバーが、伝統農法と最新技術を組み合わせ、高品質な島らっきょう生産に挑んでいます。 「畑シンカ」の目標は、単に美味しい作物を届けることだけではありません。農業を通じた地域活性化や、 観光客との交流による伊江村の魅力発信など、持続可能な未来に向けた取り組みを続けています。 日頃から島内外より寄せられる温かいご支援に感謝しながら、今日やらっきょう畑に向き合う若手農家たち。 離島ならではの豊かな自然とゆったりとした時間が流れる伊江島へ、ぜひ一度お越しください。 《オススメレシピ》 1. 近海マグロと島らっきょうのハワイアン ポキボウル 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 3本 * 刻み海苔: 適量 ニンニク醤油ダレの作り方 * 醤油: 70ml * 煮切りみりん: 50ml (※鍋かフライパンにみりんを入れ火にかけフランベする) * ごま油: 50ml * ニンニク (卸金ですりおろす): 10g * 炒りごま(白): 10g * 砂糖: 8g 《作り方》 1. 全ての材料をよく混ぜ合わせる ※煮切りみりんが面倒な場合はみりんで代用する 2. マグロは1.5cm角に切る。青ネギは2〜3mm幅の小口切り、島らっきょうは半量を1mmと1cmの小口切り、残る半量は切らずに置いておく。 3. ボウルに(2)の材料を入れニンニク醤油ダレを加え良く混ぜ合わせる。 4. ボウルにご飯を装い、(3)をのせ、刻み海苔を散らし完成。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 2. 伊江島」チャンプルー 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 16本 * 牛肉: 250g * 島豆腐: 半丁 * にんにく: 一片 * 醤油: 大さじ4 * みりん: 小さじ1 * 砂糖: 小さじ2 * ケチャップ: 小さじ1 * にんにく: 少々 * 酢: 少々 * レモン汁: 少々 * ショウガ: 少々 * ごま: 少々 《作り方》 1. スライスしたにんにくを油で炒める。 2. (1)に牛肉を加え火が通るまで炒める。 3. 島豆腐をペーパータオルで包み、重をし、水切りをする。しっかり水が切れたら、島豆腐を一口大にカットする。 4. (2)に(3)の島豆腐を加え、牛肉のうまみが島豆腐に浸み込むようにしっかり混ぜながら炒める。 5. 5cm程度に切りそろえた島らっきょうを(4)に加え、軽くしんなりするまで炒める。 6. 島らっきょうに火が通ったら、万能たれを回しかけ、味を馴染ませる。 7. 余分な水気を飛ばしたら完成。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 3. 島らっきょうの変わり揚げ 【材料】 * 島らっきょう: 10本 A * 薄力粉: 40g * 水: 60cc * 落花生: 100g B * 黒糖: 大さじ2 * 濃口醤油: 大さじ2 * みりん: 大さじ1 * 酒: 大さじ1 * 水: 大さじ1 《作り方》 1. Bの材料を鍋に入れ弱火にかけ黒糖を溶かし、1割ほど煮詰める 2. 落花生を袋に入れ、麺棒などでたたき、粒が残る程度に砕きAの残りの材料と混ぜ合わせ衣を作る ※落花生を砕くときにミキサーを使ってもよい 3. 島らっきょうに薄力粉(分量外)をまぶし、(2)の衣をつけ180℃の油で1分ほど揚げます ※島らっきょうを揚げすぎると食感、香りなどがなくなるため注意する 4. 揚げたものを器に盛り付け、(1)のタレをかける −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 4. まーさんど〜島らっきょうカツレツ 【材料 (2人分)】 * 島らっきょう: 8本 * 塩: 適量 * ゆで卵: 1個 * 卵: 1個 * マヨネーズ: 大さじ3 * 塩コショウ: 少々 * 砂糖: 小さじ1 * パセリ: 適量 * 味の素: 1g * 薄力粉: 適量 * 生おから: 50g * 県産豚ロース薄切り: 8枚 《作り方》 1. 卵10分茹でる 2. 島らっきょうを塩もみする 3. 生おからを弱火で炒め水分をとばす 4. (1)と(2)、塩コショウ、マヨネーズ、砂糖、味の素を混ぜてタルタルソースを作る 5. 豚ロース4枚重ねにし、塩コショウを振り、薄力粉、溶き卵、(3)で炒めたおから粉を付けて揚げ焼きにしカツレツの完成 6. (5)のカツレツに島らっきょうタルタルソースを添えて完成 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 【下記については対応が出来ません。内容をご確認の上お申し込みください。】 ・お届け日（日付や曜日）の指定 ・発送の事前連絡、発送後の報告 ・のし、ラッピング等のギフト（お中元）対応 【お届けに関して】 ・2日以上の不在日や受取不可日、住所変更がある場合は、お申し込み時に備考欄またはその他要望にご入力ください。 ※寄附者様の長期の受け取り不可やご都合によりお受取頂けなかった場合の再発送は致しかねます。 ・お申込み後に不在日や受取不可日、住所変更が発生した場合、改めてご連絡をお願いします。 ※尚、ご連絡が出荷時期に差し掛かっていた場合、対応が出来ない場合があります。 ・発送期日は例年の発送状況を目安に設定しております。 ※各種イベントや災害等により、配送に影響が出る可能性がございます。 ・発送期日は例年の発送状況を目安に設定しております。 ※天候や収穫状況によってはお届け時期が前後する事があります。 ・複数口を申し込みの場合、まとめての発送や時期をずらしての発送は収穫時期や天候等によって対応できない場合がございます。 ・台風など天候や収穫状況によって発送できない場合もございます。その際は、来シーズンの発送や同寄附金額の別返礼品に変更など対応策を原則、電子メールにて申込時ご登録メールアドレス宛へさせていただきます。