｢琉球庶民が愛した幻の自家製酒｣ 琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 3種類味わいセット | 沖縄 石垣 …

琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 3種をお届けいたします。 琉球庶民が愛した幻の酒を是非飲み比べながらご賞味ください。 【幻の酒"IMUGE."とは】 沖縄を代表する「泡盛」は、米の蒸留酒。 こちらのIMUGE.は甘藷(琉球芋)の蒸留酒。 では、芋焼酎かといえばそうではありません。 ｢芋焼酎｣は麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込み、 さらに甘藷(さつまいも)を加えて発酵させる二次仕込みで造られますが、IMUGE.は二次仕込みの後、さらに黒糖を加えて発酵させる三次仕込みを行います。 そのことからIMUGE.は、焼酎ではなくスピリッツに分類されます。 琉球王国時代、泡盛は薩摩藩への上納品として王府によって厳しく管理されており、庶民が日常的に飲めるお酒ではありませんでした。 そこで、｢甘藷｣｢黒糖｣など身近にある材料を工夫して各集落の女性たちが味噌麹を作る要領で酒麹を作り自家酒造したのがイムゲーだったのです。 琉球王国時代も、明治の世も、常に庶民の暮らしと共にあった芋酒。 親族が集まり、仲間が集まり、共に飲み、唄い、踊り—。 そんな宴の中心にあったのがイムゲーでした。 ところが、明治後期になると自家醸造を事実上禁止する酒税法の施行を受けて、家庭で作られていたイムゲーは一気に下火となり、大正のころまでには途絶えてしまいました。そして大正、昭和、平成と時は流れ、イムゲーはいつしか人々の記憶のはるか彼方に—。 今の沖縄ではその存在を知る人は、ほぼ皆無といっても過言ではありません。 まさに幻といえるその庶民の酒が復活したのは2020年。 初めて試飲した関係者はみな驚きました。 ｢えっ、当時の庶民はこんな美味しい酒を飲んでいたのか！｣と。 ｢泡盛｣が琉球王朝の酒なら、｢イムゲー｣は圧倒的多数の庶民の酒。 この2つがあって初めて沖縄の酒文化を語ることができるのです。 商品詳細 名称 琉球スピリッツ IMUGE.(イムゲー) 3種類味わいセット 内容量 琉球スピリッツIMUGE.25度：720ml×1本 琉球スピリッツIMUGE.37度：720ml×1本 琉球スピリッツIMUGE.樽35度：500ml×1本 原材料 甘藷(石垣島産)、米こうじ(タイ産米)、粉黒糖 賞味期限 なし 返礼品提供事業者 請福酒造有限会社 同事業者の返礼品はこちら >>> 関連KW ふるさと納税 ふるさと 国産 沖縄県 沖縄 おきなわ オキナワ 石垣市 石垣 石垣島 いしがき イシガキ 720ml 500ml 3本 セット 24000円 請福酒造 自家製酒 IMUGE イムゲー 琉球 スピリッツ 25度 35度 37度 琉球芋 黒糖 泡盛 あわもり アワモリ 焼酎 酒 産地直送 直送 高級 ギフト 贈答用 厳選 お取り寄せ お取り寄せグルメ お中元 お歳暮 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーSALE 買い回り 買いまわり 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 楽天ふるさと納税 楽天市場 楽天 人気 送料無料入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。