商品の説明
★★★「沖縄県優良県産品」推奨商品です!★★★ じっくりと12時間をかけて心を込めてお作りしています。てびち好きな方、てびちを食べたことのない方、 全ての方に「てびち」を好きになって頂きたい! そんな想いを込めて、15年の歴史あるレストランだいこんの花の「てびち」が復活!! とろとろ柔らかくプルプル食感でコラーゲンたっぷりの沖縄県の郷土料理。
トロトロに煮込んだ臭みがない豚足(とんそく)は焼酎、日本酒、ビールのつまみにもオススメ! 小分けにして冷凍パックでのお届けしますので、急なおかずとしても便利です。老舗レストランの味を冷凍便で全国へお届けします。
【5つのこだわり】 (1)風味:じっくり3時間ボイルし焦らず時間をかけてます。(2)脂:2回のボイルでひとつひとつ手洗いを行い、余分な脂と汚れを除去。(3)毛:ボイル後のてびちを手作業で毛をチェック。(4)浸透:スチームコンベクションオーブンを使いじっくり2時間味を浸透。
(5)急速冷凍:加熱後は「凍眠」でマイナス30度の急速冷凍を行い、肉の細胞を壊さず旨みをギュッと封じ込めます。
【だいこんの花のてびちとは】 てびちは沖縄料理の一つで、豚の足の煮込み料理です。しっかりとした食感と豚肉の風味が特徴であり、沖縄の伝統的な家庭料理として親しまれています。テビチは、ご飯のおかずやお酒の肴として楽しまれることが多いです。
豚の足を長時間煮込んで柔らかくし、醤油や砂糖、酒やみりんなどで味付けされるのことが多いですが、 だいこんの花のてびちは、調味料も沖縄素材にこだわり泡盛や黒糖を使用。沖縄のアンマー(おふくろ)の味を冷凍便で全国へお届けします!
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◆返礼品の問い合わせ先 沖縄健康通販だいこんの花 原材料の一部に大豆・小麦を含む
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