【7営業日以内に発送】 血合抜本枯節使用 通の味立て 本枯節花削り ソフト削り セット かつお節 本枯節 かつお…

返礼品説明 『香る伝統、味わう未来を、鹿児島から。』 創業90余年。 マルモは、かつお節生産量日本一の鹿児島を拠点に、 水揚げされたかつおの買い付けから、かつお節の製造、削り加工に至るまでを一貫生産。 日本が誇るだし文化を未来へと引き継いでいくために、 時代と皆様の声に応える製品づくりをどこまでも追求していきます。 ◆通の味立てについて◆ マルモは昭和3年の創業以来、伝統の技術や精神を受け継ぎながら、丁寧にかつお節作りを続けてきました。 この『通の味立て』シリーズに使用しているかつお節は、私たちマルモがかつお節の本場・枕崎市で半年以上の月日をかけて作り上げた本枯節です。 更に雑味の元となる血合部分を手作業で削り取っているので、見た目にもきれいな薄桃色の削りぶしです。 ◆原料について◆ 原料の本枯節は、新鮮なカツオを三枚におろし、煮熟、焙乾した後、かび付けと天日干しを4回以上くり返して完成させた逸品です。 手間ひまかけて熟成された香りと旨味がお楽しみいただけます。 さらに、鰹本来のうま味を感じられるよう、雑味の多い血合部分を取り除きました。 花削りは、お出汁に最適な大判削りです。 お出汁をとると澄んだ黄金色のお出汁。燻臭や酸味などが少なく上品ながらしっかりうま味を感じられます。 ソフト削りは、トッピングに最適。 口当たりの良い削り節です。色々なお料理にかけてお召し上がりください。 ＜おすすめのお召し上がり方＞ ◆花削り◆ お吸い物に：料亭のような上品で香り高い味わいのおだしをご家庭でお楽しみください。 おひたしに：本枯節でとったお出汁は酸味が少なく、うま味が凝縮されているので、冷やしてもうま味がしっかり感じられます。 季節の炊き物に：薄味ながらしっかりうま味があるので、季節のお野菜を炊くと、お野菜そのものの美味しさが引き立ちます。 茶碗蒸しに：しっかりお出汁を取って作る茶碗蒸し。お出汁が美味しいのでぜひ調味料は気持ち薄味で。卵の優しい味わいをお楽しみください。 ◆ソフト削り◆ 冷ややっこに：シンプルに冷ややっこに乗せて、そのうま味をお楽しみください。 ご飯にかけて：温かいご飯にかけて醤油を少し。卵黄を乗せても美味しくお召し上がりいただけます。 サラダに：血合部分を取り除いているので、とてもきれいな削り節です。サラダにたっぷりトッピングして、見た目も味もお楽しみください。 おひたしに：おひたしのトッピングに。少し乗せるだけで風味が立ち、だし感が強く感じられます。 名称 【7営業日以内に発送】血合抜本枯節使用 通の味立て 本枯節花削り＋ソフト削りセット 内容量 通の味立て 本枯節花削り 30g×4袋 通の味立て 本枯節ソフト削り 24g（2g×12袋）×4袋 原材料名 かつおのかれぶし（鹿児島県製造） 原材料産地 日本（国産） 製造・加工地 鹿児島市 配送方法 常温 保存方法 常温 消費目処または賞味期限 ＜花削り＞製造日より13ヶ月 ＜ソフト削り＞製造日より18ヶ月 注意事項 ※スピード配送便は土日祝日、GW、年末年始を除きます。 ※スピード配送便のため、お申込み後のキャンセル・配送先情報の変更はいたしかねます。 ※ご不在日がある場合はお申込みの際に『備考欄』へご入力頂くか、メールやお電話にてご連絡をお願い致します。 地場産品に該当する理由 鹿児島市で製造・加工された返礼品 （告示第5条第3号に該当） 事業者 株式会社マルモ 他の返礼品はこちら ※本返礼品には色塗りしたアレルギー物質が含まれています 特定原材料8品目 卵 乳成分 小麦 そば 落花生（ピーナッツ） えび かに くるみ 特定原材料に準ずるもの20品目 さけ（鮭） さば あわび いか いくら 牛肉 豚肉 鶏肉 ゼラチン アーモンド カシューナッツ 大豆 ごま やまいも オレンジ キウイフルーツ バナナ もも りんご マカダミアナッツ 使用するアレルギー物質確認状況（28品目中） 特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。 ・ふるさと納税のよくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。【7営業日以内に発送】血合抜本枯節使用 通の味立て 本枯節花削り＋ソフト削りセット