商品の説明
福岡県糸島産山田錦を40%まで削り、丁寧に醸し、丹念に磨きあげて熟成させた、香味豊かな大吟醸酒です。香り酵母を使って、お酒が持つ洗練された辛味とフルーティーな呑みごたえのある味わいを最大限に引き出しました。備考 お酒は20歳を過ぎてから。
飲酒運転は法律で禁止されております。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は適量を。吉良酒造では、長年、心を込めた丁寧な酒造りを志してきました。効率化を重視して、機械化や簡便化が進む中で、吉良酒造では昔と同じように、1つ1つの工程を蔵人の手作業にて醸しています。
酒造りは、米の水分量や温度管理を厳密に行うことはもとより、醪製造時の櫂の入れ方にしてもしっかり入れることで、お酒の熟成度が異なってくる繊細なものです。その繊細な部分を当社では大事に大事に醸して、お酒にしていくのです。関わっている人 吉良酒造では古くから清酒製造を行ってきており、 その間、多くの杜氏が清酒製造に携わってきました。
そして、その時代の杜氏の感覚だけで清酒を醸してきたわけではなく、 それまで培ってきた伝統の味を受け継ぎつつ、 独自色を織り交ぜながら、現代の清酒となっています。時代によって、流行り・廃りはあれど、 受け継いできた吉良酒造の清酒の味の根底は変えてはなりません。
呑んで、すぐに飽きてしまうようなお酒ではなく、 ”もっと呑みたくなる“ お酒を目指して、これからもチャレンジを続けていきます。環境 日本百名山から湧き出る水。地元の契約農家栽培の米。完全手作りでおいしいお酒を作っています。
お礼の品に対する想い 夫婦でわが子の様に育て、嫁がせる真心のこもった酒。5代目・吉良文紀(ぶんき)と妻・享子(たかこ)が営む吉良酒造。麹を室で仕込む手造りにこだわる5代目の確かな腕と、夫婦がわが子のように「時に優しく、時に厳しく」仕込んだ酒には、飲み手を笑顔にしたいという思いが込められています。
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代々受け継がれてきた清酒「丹誠」をはじめ、5代目・文紀が開発した「ゆすらもも」は、まさに吉良酒造でしか味わえない、唯一無二の自信作です。
※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。