日本一のバリスタが厳選したスペシャルティコーヒー コーヒー豆 200g ×3袋入り ギフトセット 珈琲 ホットコ…

特産品説明 名称 【ふるさと納税】 日本一のバリスタが厳選した スペシャルティコーヒー コーヒー豆200g ×3袋入り ギフトセット I04006 内容量 CreateCoffeeLabオリジナルのコーヒー3種セット「クリエイトブレンド」（ブラジル・コロンビア・エチオピア）「ラボブレンド」（ブラジル・コロンビア・ケニア）「ルワンダ・シンビ」上記のコーヒーを各200g袋詰めして、化粧箱に入れたコーヒーギフト。店主・椎原がコーヒーの抽出技術を競う全国大会・CBTJ（コーヒーブルーイングトーナメントジャパン）2023で優勝した際の抽出方法（レシピ）を記した同店リーフレットを同梱。 原材料 コーヒー豆（ブラジル・コロンビア・エチオピア・ケニア・ルワンダ産） アレルギー アレルギー品目なし 賞味期限 製造日から半年（食品表示欄に記載） 配送温度帯 常温 説明 コーヒーの抽出技術を競う全国大会・CBTJ（コーヒーブルーイングトーナメントジャパン）2023のチャンピオンにして、コーヒー豆の国際鑑定資格「Qグレーダー」を持つ日本一のバリスタ・椎原渉。彼が店主を務める大分市内のコーヒー豆専門店「Create Coffee Lab」オリジナルのブレンドコーヒー「クリエイトブレンド」「ラボブレンド」。そして、椎原がJICA（国際協力機構）・海外協力隊員として、現地のコーヒー農家と共に、コーヒーの栽培支援に従事していたアフリカ・ルワンダ共和国、同国南部のシンビ地区で生産された「ルワンダ・シンビ」、これら3種類のコーヒーをギフトセットにしました。【ブレンドの紹介】・クリエイトブレンド：苦味と甘味、コクのバランスが取れており、ナッツやダークチョコレートにも似た、香ばしい甘さの余韻が楽しめる「ブラジル・アロマショコラータ」と、飲みやすく、すっきりとした飲み口が特徴の「コロンビア・エルパライーソ」をベースに、華やかな酸味とすっきりとした甘味が際立ち、まるでストロベリーのようなエチオピア・チェルベサを加える事で、苦味と甘味、コクの中に、高原の涼風にも似た清涼さが感じられます。・ラボブレンド：ベースはクリエイトブレンドと同様、ブラジルとコロンビアを使用。そこに、フローラルな風味と、ハニー（はちみつ）のような甘さが感じられる「ケニア・カラティナ」を加える事で、クリエイトの清涼さとは異なり、甘さとコクが際立つブレンドに仕上がっています。・ルワンダ・シンビ：収穫したコーヒーチェリーを樽に詰めて発酵させる「アナエロビック」と呼ばれる精製方法で作られた、このルワンダ・シンビは、完熟したブドウで醸造した芳醇な赤ワインのような果実味が特徴です。冷めると、心地よい酸味と豊かな甘味がよりクリアに感じられる特性があります。【リーフレット記載のレシピ】CBTJ2023で、店主・椎原が優勝の栄冠を勝ち取った黄金のレシピ。同大会の評価基準は「ネガティブ（雑味） の少ないコーヒーであるかどうか」 が基本。その上で、コーヒーに含まれる各種風味のバランス、 また飲んだ後の余韻などが評価されました。椎原の抽出したコーヒーについては「ネガティブさが全く感じられない」「飲んだ後、 甘みの余韻が長く続いた」等の評価を得られました。この抽出方法を記したリーフレットを同梱しました。ご家庭で「日本一のコーヒー」が楽しめます！ 注意事項 ※コーヒーは豆の状態で発送致します。※ブレンドに使用するコーヒー豆は、生産国に変更はありませんが、生産や輸入の状況によって、農園や産地が変更される場合があります。※12/31～1/3は配送不可 提供事業者 有限会社Create Coffee Lab 地場産品該当理由 原材料のコーヒー生豆は全て海外で生産されているが、焙煎豆への加工は、大分市内にある同店、及び同店所有の市内焙煎所にて全て行っているもの。（告示第5条第3号に該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。日本一のバリスタが厳選した スペシャルティコーヒー コーヒー豆200g ×3袋入り ギフトセット 寄附金受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ申込完了日から30日程度で発送いたします。 ワンストップ特例申請書 申請書は寄附金受領証明書と一緒にお送りしますので、必要事項を記載の上返送してください。