(告示第5条第8号ハに該当) 自社牧場育ち。真心こめて飼育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。もっとも鮮度の良い良質な肉をお届けできるよう努めております。わたしたちが作っています フジチクは熊本県で創業以来、馬肉の生産から加工・販売までを一貫して行い、品質と鮮度を追求してきました。
阿蘇山麓の自社ファームやISO22000取得工場を整備し、安心・安全な馬刺しを全国へ提供。近年は自社ブランド牛「藤彩牛」の生産にも取り組み、熊本の食文化を支え続けています。こんなところで作っています 馬刺しは国内外の契約牧場で肉付きの良い馬を厳選し、大自然の中で健やかに育成。
その後、熊本・阿蘇山麓の菊陽ファームへ移動し、独自飼料で約1年間じっくり肥育します。飼育から加工まで一貫体制を整え、ISO22000取得の馬肉専用工場で迅速に処理。熊本県から「模範衛生施設」として表彰された技術と設備で、鮮度と安心を届けています。
藤彩牛は阿蘇山麓の風通しの良いフジファームで育てられています。フジファームでは格付けA5・A4ランクになる素質を持った黒毛和牛の 仔牛のみを長年の経験で培った目利きで仕入れています。骨格がしっかりした大きく育つ牛が肉質の良い極上の黒毛和牛になると考えています。
この時期がおすすめ 衛生管理の行き届いた専用工場で迅速に加工するため、年間を通して鮮度と品質が安定した美味しい肉をお召し上がりいただけます。お礼の品に対する想い 熊本の特産品である「馬肉」と「くまもと黒毛和牛」。特産で終わるのではなく、全国の食卓に当たり前のように並ぶ食材として、その認知と食べ方・美味しさを広めていきたいと考えております。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 「美味しかった」というお喜びの声を聞くころで、さらに上質な返礼品をご提供したいという気持ちが強くなっています。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に60日以内に発送いたします。ワンストップ特例申請書は入金確認後60日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。