無添加・完全乾燥ミニトマトの、溢れる旨味をご堪能ください。
- ご家庭でトマトリゾットなど本格イタリアン料理が作れる
- 塩昆布と一緒に炊飯器に入れればミニトマト炊き込みご飯に
- そのままチップスとしても美味しい
■季節の乾燥やさい ミニトマト
※2022年11月時点での季節の乾燥やさいは「安芸高田と高森の情熱のドライトマト」です。
※含まれる野菜は季節によって変動いたします
※原材料が季節によって変動する可能性があります。
予めご了承くださいませ。私たちが何気なく普段口にしている食べ物の背景には、多くの「ヒト、コト、事情」が存在しています。この「事情」は、まだ食べられるものをゴミとして扱うこと、未来の「おいしい」を奪うこと、そして誰かの犠牲を伴っていることがあります。
そこに私たちはアイデアと技術で挑みます。捨てられる野菜の水分量を12%以下にし、乾燥野菜にすることで、おいしいに犠牲を伴わない社会を作っていく。社会にもカラダにもおいしい、UNDR12のやさい達をご堪能ください。関わっている人 熊本県高森町と広島県安芸高田市の地元の方々(行政、農家、企業、パート)と一緒に作り上げました。
環境 洗浄や加工過程にて細心の注意を払い、70度以上の温風にて野菜を一晩徹底的に乾燥させることで、無添加の乾燥野菜を安心安全で作っています。野菜そのままの旨味をお楽しみください。時期 今やスーパーに行けば年中どんな野菜でも手軽に手に入りますが、野菜は本来それぞれ旬があります。
エネルギーと甚大な労力をかけて、無理に旬ではない野菜を作って食べるより、その時々の旬の野菜を食べる方が良いと思っています。なので、原材料に使われる野菜は季節によって変わります。季節ごとに変わる、高森町と安芸高田市の旬の野菜をお楽しみいただければと思います。
お礼の品に対する想い 私たちhakkenは目の前の廃棄野菜を削減し、地域の幸せを本気で追求していきます。まだ誰も解決しきれていない課題に取り組み、おもしろそうな未来に興奮しながら、高森町、安芸高田市と共に動いています。
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