穂増 5kg × 赤酒 720ml | 熊本県 和水町 くまもと なごみまち なごみ 白米 お米 米 お酒 酒 …

商品説明 名称 穂増 5kg × 赤酒 720ml 内容量 穂増 5kg 赤酒 720ml 配送形態 常温 ※気温が高くなる時期は冷蔵で発送いたします。 賞味期限 穂増： 開封後は1ヶ月を目安に消費下さい。 ※保管状況によって異なります。 赤酒： 開封後は風味を保つためお早めに消費下さい。 ※保管状況によって異なります。 注意事項 配達日の指定はできませんのでご了承下さい。 提供元 花の香酒造 株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。＜穂増 5kg × 赤酒 720ml＞ 熊本の大地で育まれた在来種「穂増」と、江戸時代から受け継がれてきた伝統酒「赤酒」。 どちらも、この土地の風土とともにある営みの中から生まれました。 米づくりは、水と土、そして菌や微生物の働きによって支えられています。 その米が発酵し、酒となる。 それぞれは別の営みでありながら、どちらも目に見えない生命の働きに支えられ、ひとつの循環の中にあります。 農と醸造は、本来切り離されるものではなく、ひとつの流れの中にあるものです。 米づくりと酒づくりは、ともに土地の力と生命の働きを引き出す営みでもあります。 ■ 穂増（ほませ） 江戸時代に肥後国で広く栽培されていた在来種で、 粘りを抑えた炊き上がりと、しっかりとした噛みごたえが特徴です。 噛むほどに静かな甘みと力強い旨みが広がり、土壌に生きる菌や微生物、水と土の循環の中で育まれた この土地ならではの力を感じていただけます。 ■ 赤酒 江戸時代から肥後の地で守られてきた伝統酒。 日本古来の灰持酒の系譜に連なり、五水による仕込みが生み出す濃厚でやわらかな甘みと、 とろりとした口当たりが特徴です。 米、水、菌の働きによって醸されるその味わいには、この土地の風土と発酵文化の奥行きが宿っています。 田んぼで育まれた命は、発酵という過程を経て、別のかたちへと姿を変える。 それは、農と醸造がつながる「農醸一環」という考え方を、食とともに体感する時間でもあります。 食べること、味わうことは、単なる消費ではなく、循環の中に身を置くこと。 ◯ 米と酒で感じる土地の循環 ◯ 自然農法と発酵がつながる味わい ◯ 日常を豊かにする特別な組み合わせ 食べることと味わうことを通して、土地の循環を深く感じていただけるセットです。 本返礼品は、自然と共生する営みの中で生まれたものです。 私たちの取り組みに共感いただけましたら、和水町の「自然と共生するまちづくり」にも心を寄せていただけますと幸いです。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附納入確認後30日以内に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。