あか牛とは熊本・高知で生まれた褐毛(あかげ)和種という品種の牛のことで、体格が大きく、温厚な性質で、放牧に適しているという特性があります。また、柔らかい赤身肉に程よい脂肪分で、「うま味」「やわらかさ」「ヘルシーさ」の3つを兼ね備えている、近年人気のお肉です。
温めるだけでOK!解凍してから湯せんで約15分加熱して出来上がり!
【あか牛の煮込みハンバーグ】 希少なあか牛肉は脂肪分があっさりとしていて、肉の旨味を強く感じることがきでるお肉。肉の旨味が強いあか牛肉にあか牛の牛脂を加えることでジューシーさが増して、国産豚肉との相性も抜群。国産牛と国産豚の贅沢で美味しいハンバーグが手軽に楽しめます。
〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜 “緑あふれる草原”に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる“あか牛”たちです。彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、雄大な阿蘇の草原を守っています。
阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル(牛の健康・幸せ)にもつながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。
そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる「あか牛」でした。明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。
それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。
1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、ピーク時の3万頭には遠く及びません。【私たちが200gのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。】 【あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36%と非常に希少です。】 阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー。
”赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、近年ますます人気が高まっています。阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。
※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。
商品説明名称ハンバーグ原材料名
■阿蘇あか牛ハンバーグ…阿蘇あか牛、豚肉、玉ねぎ、鶏卵、パン粉、牛乳、ケチャップ、砂糖、食塩、香辛料
■手づくりあか牛ハンバーグ…褐毛牛肉、国産豚肉、玉葱、人参、玉子、小麦粉、乳、食塩、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■トマトソース煮込みハンバーグ…褐色牛肉、国産豚肉、玉葱、人参、玉子、パン粉、牛乳、塩、コショウ、トマト、ミートソース、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメ、ロールエ、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
■SPF豚 なでしこポークハンバーグ…豚肉、オニオンソテー、卵、パン粉、牛乳、塩麹、食塩、香辛料
■あか牛ハンバーグ…あか牛肉、玉ねぎ、パン粉、塩、卵、ナツメグ、コショウ
■あか牛の煮込みハンバーグ…食肉(牛肉、豚肉)、たまねぎ、つなぎ(パン粉(小麦含む)、卵、トマトケチャップ、香辛料、ソース(トマトペースト、味噌、しょうゆ(大豆を含む)、砂糖、にんにく、ローリエ/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草)、香料、(一部に乳成分・鶏肉・りんごを含む) 原産地熊本県(牛肉) 本製品に含まれるアレルギー物質小麦、卵、乳、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご 内容量■阿蘇あか牛ハンバーグ(110g×3個入り)×1袋
■手づくりあか牛ハンバーグ 130g×2個
■トマトソース煮込みハンバーグ 180g×2個
■SPF豚 なでしこポークハンバーグ (100g×2個入り)×2袋
■あか牛の煮込みハンバーグ200g(固型量150g)×1個
■あか牛ハンバーグ100g×1個賞味期限阿蘇あか牛ハンバーグ…製造日より180日、手づくりあか牛ハンバーグ、トマトソース煮込みハンバーグ、あか牛の煮込みハンバーグ、あか牛ハンバーグ…製造日より90日、SPF豚 なでしこポークハンバーグ…製造日より30日 栄養成分
【阿蘇グリーンストック】 あか牛ハンバーグ…1個あたり エネルギー276kcal、たんぱく質12.9g、脂質22.8g、炭水化物4.8g、食塩相当量0.5g
【阿蘇とり宮】 あか牛ハンバーグ…130g当たり エネルギー304kcal、たんぱく質28.1g、脂質16.3g、炭水化物13.5g、食塩相当量0.78g トマトソースハンバーグ…100gあたり エネルギー313kcal、たんぱく質19.4g、脂質16.5g、炭水化物21.4g、食塩相当量1.36g
【やまとんファーム】 ポークハンバーグ…100gあたり エネルギー231kcal、たんぱく質13g、脂質17.7g、炭水化物5g、食塩相当量0.8g
【阿蘇はなびし】 あか牛の煮込みハンバーグ…100gあたり エネルギー200kcal、たんぱく質9.3g、脂質13.9g、炭水化物9.5g、食塩相当量1.4g
【おふくろ工房】 あか牛ハンバーグ…100gあたり エネルギー108kcal、たんぱく質7.6g、脂質6.4g、炭水化物5g、食塩相当量0.7g 保存方法 冷凍(-18℃以下で保存)製造者
- 阿蘇あか牛ハンバーグ…阿蘇グリーンストック熊本県阿蘇市小里656-1
- 手づくりあか牛ハンバーグ、トマトソース煮込みハンバーグ…阿蘇とり宮熊本県阿蘇市一の宮町宮地392-2・SPF豚 なでしこポークハンバーグ…やまとんファーム熊本県阿蘇市今町384
- あか牛の煮込みハンバーグ…阿蘇はなびし熊本県阿蘇市一の宮町宮地1861番地
- あか牛ハンバーグ…おふくろ工房熊本県阿蘇市小里781
【洋食屋さんの本格メニューがお家で簡単に味わえる!】ハンバーグ 【美味しいお酒で特別な日をさらにハレの日にしませんか!】
【こんな方へおすすめ!】 女性 男性 一人暮らし 単身赴任 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 先生 職場 上司 先輩 後輩 同僚 目上 親戚 高齢 年配 主婦 ママ 新生活