〈お召し上がり方〉しおり付です。食通も唸る見事な職人技で、ふぐ薄造りを敷き詰めました。舌だけでなく目でもふぐを味わうことができる“味の芸術品”です。
【メディアで話題の冷凍技術】 最新のプロトン冷凍技術を使っており、鮮度が損なわれません。細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。ご家庭でも一般的な方法で解凍ができます。
【ふぐ料理専門店、有名ホテルの料理人が仕入れる逸品】 吉宝ふぐをお召し上がりになられた方からは、「身の状態が綺麗で、プリプリしている」と大変ご好評を頂いております。とらふぐをご家庭でも食べられるようにセットを準備いたしました。
丹精込めて大切に育てたとらふぐを是非、この機会に。ご賞味くださいませ。配送について
年内発送を希望される方は11月30日までに寄附申込みおよび決済完了をお願いいたします。12月のお申込みについては、年明けの1月22日以降順次発送となります。備考
●注文状況により、お届けまで最大1ヶ月半御時間を頂く場合が御座います。予め御了承下さい。
●冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
●生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。
●画像はイメージです。刺身はプラスチック皿に盛り付けてお送りいたします。
●黒ポン酢はさしみ醤油と濃口醤油ベースで作っており、白ポン酢は濃口醤油ベースです。どちらもふぐに合うポン酢として作っていますので、お好みでお召し上がりください。
●実際にお届けする返礼品の容器は、掲載画像と異なる場合がございます。
【地場産品に該当する理由】 区域内で製造された(刺身・皮刺し・切り身/アラ・焼きひれ・ポン酢)が価格比で90%以上占めている。
(告示第6条第6号に該当) 工夫やこだわり
【吉宝ふぐの美味しさの3つの秘密】 1.「プリプリの身」 水槽に汲み上げた海水に、酸素や水流を与え運動量を上げることで、引き締まった筋肉(身)になります。
2.「綺麗な身の色」 水槽の屋根に遮光ネットを張ることで、日焼けを防止。捌いてから時間が経っても身の状態が白く綺麗なままです。3.「餌へのこだわり」 多種類の厳選した生魚に高配合の魚粉や、栄養素の高いビタミンなどを配合し、オリジナルの餌を作って与えています。
健康で美味しく、丸々したとらふぐが育ちます。関わっている人 『吉宝ふぐ』は適正な養殖管理者だけに認められる「熊本県適正養殖業者認証」を受けたブランドとらふぐです。長年にわたる経験や蓄積されたデータを活かし、“陸上養殖”で2年間丹精込めて育て上げたとらふぐを、加工製造まで一貫して行っております。
環境 "陸上養殖″でおいしさと安全を管理 陸上養殖とは、陸上に巨大な水槽を作り、海上と隔離した状態で養殖を行うことです。汲み上げた海水に酸素や水流を与えることで、天然ふぐの環境状態を陸上で再現しています。荒天や赤潮などの外的要因を受けにくく、ふぐ1匹1匹の管理が行き届き、最適な飼育をしております。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 弊社ブランドとらふぐとして「吉宝ふぐ」の商標をとりました。お召し上がりになられた方からは、大変ご好評を頂いており、リピートもございます。これまで以上に皆様に愛され、ご満足頂ける商品の提案に努めてまいります。
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