●栽培期間中農薬不使用
●出荷直前に収穫
●1つ1つ手作業で生産管理
【栽培期間中農薬不使用】 農薬を使用しない農法は、それだけにリスクや手間がかかります。サラダ玉ねぎも、苗づくりの時点から病害虫に悩まされたり、大きく育たなかったり、雑草に悩まされたりと、様々な壁に直面します。しかし、サラダ玉ねぎに向き合って10年の経験と積み重ねてきた技術があるからこそ、現在、このように栽培期間中農薬不使用でつくることができているのだと強く実感しています。
特に土づくりについては、自然本来が持つ、豊かな土壌が育まれるサイクルを活かした土づくりを大切にしており、豊かな土を育む微生物・菌類の働きを上手く活かしながら、手を加えています。
【出荷直前に収穫について】 耕人舎が心から美味しいと思うサラダ玉ねぎは、「甘く、柔らかく、みずみずしい」サラダ玉ねぎですが、通常の流通で皆さまの手元に届く場合は、腐れや劣化が無いように、ある程度、玉を乾燥させてから出荷させねばならないため、どうしても本来のみずみずしさが若干、失われてしまいます。
しかし耕人舎が心から美味しいと思う、その美味しさをお客さまにお伝えしたいと思い、出荷直前により若い玉を収穫し、お届けしています。関わっている人 耕人舎は、農を基盤に事業を通じて皆さまの日々の暮らしがより豊かになるようサポートしたいと思い、事業を実施しています。
特にサラダ玉ねぎ生産においては、美味しい商品をお届けできるよう、家族で日々、励んでいます。時には集落のご近所さんがお手伝いに来て下さることもあります。中には81歳のおばあちゃんもいて、未だ衰えを知らない手さばきに、尊敬の念を抱きながら一緒に作業しています。
たくさんの人に支えられながら、真心を込めて生産しております。環境 熊本県水俣市は熊本県の最南端に位置し、海と山に囲まれた自然豊かな地域です。温暖な気候とリアス式海岸に囲まれ、サラダ玉ねぎ、かんきつ類、ちりめんじゃこに太刀魚と海の幸も山の幸もひとところで揃う素敵な場所です。
耕人舎は、そんな水俣市にある里山の小さな集落で暮らしています。そして温暖な不知火海の風、鮎や川蟹が採れる清らかな水俣川の恵み、そして豊かな里山の恵みをうけて生産しています。時期 耕人舎は生まれ育った水俣の地で、新規就農からスタートしました。
日々、技術を磨きながら、「くらしをいとなむ、きほんのき」の精神で生産管理に励んでいます。サラダ玉ねぎに向き合って10年以上の経験と積み重ねてきた技術があるからこそ、現在、このように栽培期間中農薬不使用でつくることができているのだと強く実感しています。
お礼の品に対する想い 耕人舎のサラダ玉ねぎをお召し上がり戴いたお客様から、「こんなに甘くて美味しいサラダ玉ねぎを生まれて初めて食べた!」「他のサラダ玉ねぎとは全然違う!」という嬉しい声をこれまでに多数、戴いています。皆さまの食卓が笑顔あふれるものとなるよう、豊かな時間となりますよう、真心こめてお届けいたします。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 全国各地の寄附者様と返礼品を通じて繋がれることがありがたいです。
<配送期日につきまして> 配送日のご指定はできませんので、お申込みの際はご注意下さい。