【牛乳焼酎牧場の夢】 新鮮な牛乳と温泉水、良質のこめから生まれた香り豊かな日本唯一の焼酎。ほんのり甘くフルーティな香り。
【黄麹全麹仕込み 黄吟大和一】 古来日本の酒造りを支えてきた黄麹。手造りした黄麹を丁寧に育て造り上げた米麹を贅沢に使って醸した焼酎。全麹仕込みによる深みのある味わい、やさしい香り。
【玄米焼酎 球磨隠礼里】 球磨焼酎の蔵元がこだわり続けた玄米。蒸した玄米に麹を育て炊いた玄米を掛けて発酵。香ばしくしっかりとした味わい。燗ロックで豊かに香味がふくらみあじわいふかさをまして甘みが感じる。
【玄米焼酎 球磨川】 人吉球磨産の玄米、玄米麹。蔵に湧く温泉水。発酵を支えてくれる球磨川が運んだ天然酵母。玄米の香ばしさ、やさしい甘み、球磨川の自然を感じる焼酎。
【玄米香酒 川の神】 丁寧に手造りした玄米麹とふっくら蒸し上げた玄米ご飯が原料。球磨焼酎の百年前の自然な製法に学び造り上げた玄米焼酎。玄米由来の香ばしい香り、やさしく濃醇な味わいが特徴。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
未成年者のお申込みはご遠慮ください。｢本来の焼酎とは何か｣その原点を追求し、伝統の手造り製法で本格焼酎を造り上げています。手造りならではの細やかに配慮が上質な製品づくりに活かされています。わたしたちが作っています 令和2年の豪雨災害で大きな被害を受けましたが、皆さんのご支援のおかげで復活することができました。
ありがとうございました。自然への畏敬と感謝の思いを胸に、自然の恵みを活かした焼酎造りに取り組んでいます。こんなところで作っています 蔵に湧く温泉水 清流が潤す盆地 豊かに実る土地。清く豊かな水と自然の恩恵を受けて球磨地方は米どころとなり、酒どころとなる所です。
わたしたちが歩んできた道 明治31年岡田氏が創業。昭和27年に一代目下田伯熊が経営権取得。昭和48年二代目下田猛 温泉焼酎、牛乳焼酎牧場の夢販売。平成22年三代目下田文仁代表社員。明治時代の製法で明治波濤歌発売。しかし令和二年の豪雨災害で壊滅的被害を受けましたが多くの皆様に助けられ応援して頂いただきここまで乗り越えられてきました。
少しでも恩返しが出来できればという気持ちで頑張っております。わたしたちの想い 伝統製法、自由な発想、健康志向、自然とともに造る酒、この4つの観点から焼酎の原点を探求。蔵に湧く体にやさしい弱アルカリの温泉水を仕込み水として使用しながら、伝統製法による健康志向の焼酎を造っています。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 豪雨災害後、新しい焼酎が生まれふるさと納税に出品することになりました。これを通じて(資)大和一酒造元の焼酎の味わいを知って頂いただきたいです。
