- 解凍後の賞味期限・未開封、冷蔵庫保管（5℃以下）で9日間が目安です。
私たちは「安心して家族に出せる数の子」を目指し、一本一本手仕込みにこだわっています。使用しているのは、世界的にも品質が高いとされるアメリカ産の数の子。粒がしっかりしており、パリッとした歯ごたえが特徴です。数の子はとても繊細な食材。
塩抜きの加減、漬け込み時間、味の入り方が少し違うだけで食感も風味も変わります。だからこそ、人の手で一つ一つ丁寧に仕上げています。味付けには、素材の味を引き立てる九州の上品な淡色醤油を使用。色味を損なわず、やさしい甘みと旨味を引き出します。
パリッとした食感と、すっきりとした後味。おせちにも酒肴にも、普段の食卓にもよく合う味わいです。数の子は室町時代から食べ継がれてきた日本の伝統食。「二親（にしん）」の語呂から、家族の健在や子孫繁栄を願う縁起物として親しまれてきました。
意味のある食材を、確かな美味しさを熊本からお届けします。わたしたちが作っています 熊本で創業し30年以上、数の子と向き合ってきました。年末になると「今年も頼むよ」と声をかけてくださる方がいます。その一言が、私たちの原動力です。
数の子は祝いの席に並ぶ食材。だからこそ、味だけでなく“安心して出せること”も大切にしています。数の子は、卵に比べてコレステロールが控えめといわれ、プリン体も少ない特性が知られています。そしてDHA・EPA、亜鉛など海の恵みの栄養も含まれます。
派手さはありませんが、真面目に、丁寧に。それが私たちの誇りです。こんなところで作っています 豊かな自然・清らかな水に恵まれた熊本の地で、厳選した原料を使用することで安定した品質を守っています。加工は衛生管理を徹底した環境で行い、冷凍で鮮度を保ったままお届けします。
冷凍で90日以上保存可能。年末の準備を前倒しできるので、「直前に慌てない」安心があります。味付けには、素材の色を損なわず旨味を引き出す九州の淡色醤油を使用。数の子本来の色合いと、繊細な味わいを大切に仕上げています。伝統を守りながら、現代の品質基準にも応える環境づくりを大切にしています。
この時期がおすすめ 数の子は年末に需要が集中します。だからこそおすすめは、11月〜12月上旬の確保。冷凍で90日以上保存でき、小分けなので必要な分だけ解凍できます。冷凍保存で90日以上。親戚へのお裾分けにも便利な小分け設計です。
お食事の席に「ちょっと良い一品」のお手伝いを。わたしたちの想い 数の子は、お正月に「子孫繁栄」を願う縁起物。“食べる意味”があるからこそ、品質に妥協はできません。食感が命。味のバランスが命。長年培ってきた塩抜き・漬け込みの技術に加え、素材の旨味を引き立てる九州の淡色醤油を合わせました。
やさしい甘みとまろやかな旨味、そして後味のすっきりした味わい。おいしいだけでなく、DHA・EPAや亜鉛など海の恵みの栄養も含まれています。「来年もこれにしよう」 そう思っていただける味を目指しています。ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています ふるさと納税を通じて、全国の皆さまに知っていただく機会をいただきました。
これまで地域のお客様中心でしたが、今では遠方のご家庭の食卓にも並ぶようになりました。「美味しかった」「親戚にも喜ばれた」「小分けが助かった」 そんな声を励みに、従業員一同、より一層丁寧な製造と品質管理に力を入れています。
このご縁を大切に、末永く選ばれる数の子をお届けしてまいります。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
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