【馬刺し専用醤油】 アミノ酸液（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩/カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンNa）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（パラオキシ安息香酸） アレルギー表記 馬刺し専用醤油の一部に小麦・大豆を含む 馬刺しは、低脂肪・高たんぱくでヘルシーな食材として知られており、上質な赤身の中に広がるまろやかな旨みと、口の中でとろけるような食感が特徴です。
とくに熊本産の馬刺しは、徹底した衛生管理と飼育環境のもとで育てられており、その品質は全国的にも高く評価されています。コウネは脂身にもかかわらず、重さやくどさがなく、ほのかな甘みを感じる上品な味わいが魅力です。赤身と一緒に食べると、互いの旨みを引き立てあい、さらに美味しさが広がります。
本品は、赤身とコウネを食べやすいように、真空パックで小分けにして、鮮度を保った状態でお届けします。ご自宅で贅沢な晩酌のお供に、ご家族との特別な団らんに。また、大切な方への贈り物にも最適です。電子レンジでの解凍などはお避けください。
- 真空包装開封後は、お早めにお召し上がりください。馬刺しの命は鮮度。
すべて直営牧場から仕入れた、新鮮でおいしい馬刺しです。安全を徹底した工場で、新鮮なままに真空冷凍しすることで、素材本来の美味しさを閉じ込めています。また、国内基準をクリアした専用施設で加工・包装しており、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけます。
ぜひ適切な解凍、スライスを行い、熊本自慢の「おいしい」馬刺しを、どうぞご自宅でもそのままにご堪能ください。わたしたちが作っています
◆おすすめの食べ方 1）水が入ったボウルを用意し、未開封の冷凍馬刺しを入れます。10分程度待ちます。2）解凍後、真空パックから馬肉を取り出します。包丁で、袋の端を切ると簡単に取り出せます。3）玉ねぎスライスの上に大葉を置き、切った馬刺しを並べます。
薬味に、すりおろしたニンニクとショウガを添えて完成です。熊本特有の、甘くとろりとした醤油と一緒にどうぞ。スライスした玉ねぎを包んで食べるのが熊本流。スライスしたニンニクを包むのもおすすめです。熊本の自然が育んだ逸品を、ぜひご家庭でお楽しみください。
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