【本マグロ用塩だれ】 ニンニク、醬油(小麦、大豆を含む)、醸造酢、レモン果汁、調味料、ごま油、ラード
【溶岩プレート】 溶岩石 all-get 2018年熊本うまかもん大サーカスで「グランプリ」を受賞した、おるげんとグループの『あか牛にんにくレモンステーキ』。
熊本褐色和牛の「あか牛」とその中でも希少な部位「シャトーブリアン」と本マグロを、溶岩プレートで焼き、創業46年から受け継がれたレモンだれシリーズである「にんにくレモンだれ」と焦がしネギのガーリックをつけて召し上がってもらえたらという想いで作りました。
■溶岩プレートについて
- 衝撃に弱いため、ぶつけたり落としたりしないようご注意ください。(割れやケガの原因となります)
- IHコンロではご使用できません。
- 加熱しすぎると煙が出ます。
その際は一旦火を止め、火加減の調整をしてください。
- 卓上用カセットコンロに乗せてご使用の場合は、カセットボンベ上にプレートが被さらないよう離してご使用ください。(安全装置が作動し、火が消えます)
- ご使用中、ご使用後は大変熱くなり、やけどの原因になりますので、直接手で触れないでください。(キッチングローブ等をご使用ください)
- 高温の状態で水などで冷まさないでください。「割れ」や「ひび」の原因となります。
私たちは、熊本弁で我が家という意味の「おるげんと」という居酒屋を18年営んでいます。熊本の美味しさを届け続けて、美味しさの先に健康を考えた食材は、日本消費牛肉のなかでも0.3%しかない熊本褐色和牛の「あか牛」でした。そのあか牛と創業46年から受け継がれたレモンだれシリーズである「にんにくレモンだれ」が見事にマッチし、阿蘇の2万年前にできたといわれる溶岩石で作られたプレートの上で焼く楽しさを味わってもらいたいです。
環境 熊本・阿蘇の雄大な草原の中で育つあか牛。あか牛の肉は、赤身が多く適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。それを阿蘇溶岩焼きすることにより、遠赤外線の効果も加わり大変美味しく食べることができます。
お礼の品に対する想い これからも、熊本の美味しさを、より食卓で食べやすい加工をし、日常的やお祝い事のお手伝いができるよう頑張って参ります。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。