発酵料理人が考えた 発酵万能調味料 ！ 阿蘇 （あそ）と ヤンニョム （薬念）を掛け合わせて生まれた「あそやむ」…

阿蘇の大自然の中で生まれたヴィーガンヤンニョム「あそやむ」。 添加物や動物性由来のものを使わず、こだわりの発酵食品や有機野菜を使った旨辛万能調味料。 そのままでも美味しく、ご飯や豆腐、お肉、お刺身、納豆など、色んな食べ物に合わせて楽しめます。 2024年くまもとグッドプロダクト賞受賞商品。 商品詳細 名称 発酵料理人が考えた発酵万能調味料！阿蘇（あそ）とヤンニョム（薬念）を掛け合わせて生まれた「あそやむ」 製造地 熊本県 内容量 100g×2個 原材料名 甘酒（国内製造）、味噌、りんご、塩、醤油、米麹、唐辛子、大根、人参、生姜、ニンニク、切り干し大根、刻み昆布（一部に小麦・大豆を含む） アレルギー表記 小麦・大豆・りんご 賞味期限 製造日から90日 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 提供者 青い空と白い龍 備考 ・開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 ・唐辛子の辛味が強いため、辛さが苦手な方はご注意ください。 【地場産品に該当する理由】 区域内の製造工場にて、原材料の仕入れから甘酒や味噌といった原材料の調合や発酵、品質管理、梱包などの工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち100％を占めているため（告示第6条第3号に該当） 工夫やこだわり 塩麹やお味噌、醤油などを使用した発酵食品です。保存しているだけで発酵が進み、味の旨味が増してきます。脂肪燃焼効果の高い唐辛子も加わり、とても体に良い健康食品です。 関わっている人 阿蘇の複数の有機農家さんと繋がっており、農薬不使用でおいしいお味噌、お野菜を使用しています。 環境 阿蘇は湧水が豊富で、昼夜の寒暖差が大きいため、野菜がおいしく成長する条件が優れています。 時期 オーガニック、マクロビオテック、和食、発酵と、人の体に良いものを追求し続けた発酵料理人。以前は、大手外資系製薬会社に勤務し、免疫、糖尿病、高血圧、肥満などの病気や最先端の治療方法を学びながら、人の根本となる生き方や、食事の大切さに気付かされました。現在は阿蘇で「お宿　青い空と白い龍」を開業し、夕食に発酵ディナーを提供しています。 お礼の品に対する想い ご飯をもっと楽しんでもらいたい！「あそやむ」は色んな食べ物に合う、発酵万能調味料です。納豆やお味噌汁など、普段の食事を更においしくする事ができます。阿蘇を感じながら、食事の喜びを満喫して、幸せな日々をお過ごしください！ ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 阿蘇の知名度をあげたい！阿蘇は食べ物だけでなく、観光名所や優しい村人など、良いところが沢山あります。「あそやむ」を通じて、阿蘇に興味を持っていただければ幸いです。 ふるさと納税 送料無料 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)ふるさとくまもとづくり応援分 〈寄附金の使い道一例〉 「教育・文化の振興」 「保健・医療・福祉の充実」 「地域活性化」 「産業振興」 「安全で安心な県民生活の確保」 「環境の保全・再生」 「熊本地震支援」 「令和2年7月豪雨支援」 「令和7年8月豪雨支援」 (2)くまモン応援分 (3)「夢教育」応援分 (4)NPO等支援分 (5)こども図書館応援分 (6)細川コレクション永青文庫応援分 (7)スポーツ応援分 受領申請書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1～2カ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。