基本情報
- 名称
- ふじ馬刺し最高級部位の食べ比べセット合計約420g
- 産地
- 馬肉:カナダ産・フランス産・国産のいずれか
- 内容量
- ふじ馬刺しメン(三枚バラ):80g×2個 ふじ馬刺しヒレ:80g×2個 ふじ馬刺しユッケ:50g×2個 付属品(馬刺しのたれ5ml×8、生姜3g×8、ユッケのたれ10g×2)
- 原材料名
- ・馬肉 ・馬刺しのたれ:しょうゆ(国内製造)、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス(小麦・さばを含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ) ・生姜:しょうが(国産、中国)、食塩/増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC) ・ユッケのたれ:醤油(国内製造)、糖類(砂糖混合異性化液糖、砂糖)、本みりん、食塩、コチジャン、清酒、にんにく加工品、食用ごま油、香辛料/アルコール、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) アレルギー表記 小麦・大豆・さば・ごま ※付属のたれに含まれる
- 賞味期限
- 発送日から冷凍90日
- 保存方法
- 冷凍
- 提供者
- 株式会社フジチク 備考
- 地場産品に該当する理由
- 区域内で肥育(区域内で調合した特殊な肥料による餌やりや体調管理、そして適度な運動そしてストレス管理等)し、区域内の屠殺場で屠畜したものを区域内の工場で仕入れから、加熱処理や殺菌処理、その後の馬刺し専用の機械による安全性や品質を徹底的に管理を行い、枝肉加工ののち、パウチ処理を行うことで、付加価値の半分を一定程度上回る割合
商品の説明
一頭から数キロしか取れない希少部位霜降り部位「メン(三枚バラ)」と赤身部位「ヒレ」。ともに希少な部位を贅沢に食べ比べて下さい。人気のユッケも付いています。
●要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がり下さい。
●馬刺しは解凍後、再冷凍出来ません。
●馬刺しは解凍後、当日中にお召し上がり下さい。により加工された馬刺しである。(告示第6条第3号に該当) 工夫やこだわり 創業当時より培ってきた独自の飼育方法と独自配合の餌、そして熊本の清らかな阿蘇の伏流水で育てています。
関わっている人 自社牧場育ち。真心こめて飼育した馬と牛を自社の工場でスピーディーに加工。もっとも鮮度の良い良質な肉をお届け出来るよう努めております。環境 自然豊かな阿蘇山麓の風通しの良い牧場で、手厚い保護の下ストレスの少ない環境下で肥育を行っております。
時期 創業は約40年と決して歴史のある会社とは言えませんが、真摯に馬と牛の飼育に向き合ってきた40年。お届けするお肉の品質と鮮度には自信を持っております。お礼の品に対する想い 熊本の特産品である「馬肉」。特産で終わるのではなく、全国の食卓に当たり前のように並ぶ食材として、その認知と食べ方・美味しさを広めていきたいと考えております。
商品説明の続きを開く
ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 ふるさと納税では、黒毛和牛や馬刺しのご注文を多く頂いております。やはり、地元を時の食材で盛り上げていくことはメーカーとしても本望であり、その事実は株式会社フジチク従業員の励みにもなっております。
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