基本情報
- 名称
- おいし杉バウム(ハード&クリスピーセット)
- 産地
- 熊本県産
- 内容量
- 約410g
- 原材料名
- 【ハードクーヘン】 卵(国産)、上白糖、米粉(南小国産)、発酵バター、食用植物油脂、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、カスタードパウダー、オリゴ糖、水飴、菊芋パウダー、塩、発酵バターオイル/トレハロース(一部に卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む)
- 賞味期限
- 別途商品ラベルに記載
- 保存方法
- 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
- 提供者
- 大仁産業株式会社 備考 ・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
- 地場産品に該当する理由
- 区域内の製造所にて主原材料である小麦や砂糖などの仕入れから、バウムクーヘンを製造するための調合処理や、特殊な技術により形成加工、焼き上げ加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。
商品の説明
地元(熊本県阿蘇郡南小国町)のお米を製粉し、一個一個手作りとなってます。ハードはしっとり柔らか、クリスピーはカリっとした食感をお楽しみいただけます。
【クリスピークーヘン】 卵(国産)、上白糖、米粉(南小国産)、発酵バター、食用植物油脂、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、カスタードパウダー、グラニュー糖、ライスターチ、粉糖、はちみつ、オリゴ糖、水飴、菊芋パウダー、塩、発酵バターオイル/トレハロース(一部に卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む) アレルギー表記
【ハードクーヘン】 卵・乳・大豆・アーモンド
【クリスピークーヘン】 卵・乳・大豆・アーモンド (告示第6条第3号に該当) 工夫やこだわり 原材料にこだわり、地元(熊本県阿蘇郡南小国町)のお米と自社生産のキクイモを配合しイヌリンたっぷり。
グルテンフリー・健康にも配慮しました。関わっている人 会社としては全く別分野の新たな挑戦で、娘がパティシエとして一生懸命、製造に取り組んでくれています。環境 くじゅうわいた展望公園内にある工房で、自然環境の影響をうけつつも、スタッフ一同、試行錯誤を繰返しながら楽しく取り組んでいます。
時期 土木と建設業を営み、57年が経ちました。新たな挑戦で、バウムクーヘンの製造を開始しました。このお菓子を多くの方々に食べていただき、さらに地元の活性化に貢献していきたいと思っています。お礼の品に対する想い 今後、バウムクーヘンをより多くの方々に召し上がっていただくために、個包装の商品やSDGsの一環として、余った生地を再利用した製品を作っていきたいと思っています。
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