商品の説明
厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。
その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。その「角煮」「切落し」もち米100%と角煮タレで作り上げた「角煮ちまき」 角煮と国産野菜、角煮タレを合せた「角煮めしの素」バラエティーに食卓を彩ります。
角煮60g×3個、角煮ちまき40g×5個、角煮めしの素180g、角煮切り落し120g 長崎県産厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。
その「角煮」「切落し」もち米100%と角煮タレで作り上げた「角煮ちまき」 角煮と国産野菜、角煮タレを合せた「角煮めしの素」バラエティーに食卓を彩ります。名称<選べるお届け回数!><色々楽しめるバラエティーセット>角煮3個・ちまき5個・角煮めしの素1個・角煮切り落し1個【角煮家こじま】 内容量角煮60g×3個、角煮ちまき40g×5個、角煮めしの素180g、角煮切り落し120g 原料原産地豚肉(メキシコ産) 加工地長崎県 賞味期限製造日より90日 アレルギー表示含んでいる品目:小麦・豚肉・ゼラチン・大豆・ごま 配送方法常温 配送期日単品:入金確認後、1〜2週間程度でお届けいたします。
定期便:ご入金の翌月より、定期便の回数に応じて配送いたします。
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