■口の中でとろける脂身と肉本来の旨味が凝縮した赤身 上質な脂の和牛のサーロインの場合には、口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうことができます。
これにはちゃんと理由があり、上質なお肉の場合には、脂の融点が低いため実際に体温で脂が溶けていってしまいます。かつ、長崎和牛は赤身のみならず、なんと脂身までうまみがたっぷり詰まっているんです。肉本来の旨みを持つ赤身×まろやかな味わいを持つ脂身の絶妙なバランスのお肉です。
■長崎の気候は一年を通して過ごしやすい特徴があります。温暖多雨の気候を有し海洋性の気候に恵まれ夏は比較的涼しく、対馬暖流の影響を受けて冬は比較的暖かい、恵まれた自然環境のため、寒さが苦手な牛にとってストレスがかかりにくいことが、肉質を良くする要素となっています。
大村湾のミネラルたっぷりの潮風、温暖な環境、自然いっぱいの川棚町の農地で取れる藁や飼料を多く与え、成長させています。丹精込めて育てられた長崎和牛は霜降りのバランス、脂のうまみが特徴です。名称【6回定期便】希少部位アリ! 長崎和牛バラエティ 部位セット 毎回1kg ×6回【川下精肉店】 内容量<2月> ロース焼肉 <4月> 鉄板焼き(レモンステーキにもおススメ) <6月> サーロインステーキ 200g×5枚 <8月> 希少部位(店長おまかせ) <10月> ロースステーキ <12月>特上すき焼き用 スライス お召し上がりの前日から冷蔵庫で自然解凍がおススメです。
アレルギー表示含んでいる品目:牛肉 配送方法冷凍 配送期日※こちらの返礼品は定期便です。2・4・6・8・10・12月に配送する6回定期便です。提供事業者川下精肉店 #/肉/牛肉/ #/定期便/6回定期便/ 長崎和牛 サーロイン ステーキ 約230g×2枚【川下精肉店】 長崎和牛 食べ尽くしセット 1kg すき焼き・焼肉 各500g 食べ比べ【川下精肉店】 長崎和牛 鉄板焼 1kg 冷凍【川下精肉店】 長崎和牛 リブローススライス 約500g【川下精肉店】 長崎和牛 サーロイン ステーキ 約230g×3枚【川下精肉店】