手づくりのこんにゃくは自動機械で製造されたものよりも歯触りが良く、気泡を多く含んでいるので味が染みるのが早く、調理がしやすいのです。こんにゃくは見た目が地味なので料理の脇役と思われがちですが、すぐれた栄養価を秘めていることで有名です。
カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なため女性に人気と思われがちですが、 「生活習慣病の予防」 「コレステロールの抑制」 「ダイエット食」 を目的に食べる男性も増えています。こんにゃくは、料理の主役にも脇役にもなれる逸材です! お気に入りのこんにゃくレシピを覚えて、日々の食事にこんにゃくを取り入れてみてください★ 美味しいお召し上がり方
■糸こんにゃく(黒・白) すき焼きや鍋物に良く使われているこんにゃくで、味染みとコシが良いです。黒は海藻を添加して着色しています。白は何も着色料を入れていません。
■ サラダこんにゃく 水洗い程度で食べられるこんにゃくです。サラダの中に入れたり、小さくちぎってスープに入れたり。妙めても美味しく食べられます!
■ 小さいこんにゃく 普通のサイズのこんにゃくでは余るという方のための使い切りサイズです。小家族単身世帯向きです。
■ 手延べこんにゃく こんにゃくを枠に入れてから手で延ばして、お湯で炊き上げています。コシが強いのが特徴で、煮物などにおすすめです。
■ 丸こんにゃく 粗く練って、一つ一つ丸めて作っています。おでん、煮込みなどにおすすめです。店主は、丸こんにゃくを小さくちぎって牛スジと煮込んで良く食べています。
■ちぎりこん 一つひとつ手でちぎっているこんにゃくです。店主は、牛スジと煮込んで食べています 丁寧にお届けします! 7種のこんにゃくを店主が厳選してお届け! 何が届くかはお楽しみです♪ 西川商店 大手食品メーカーの自動機械化による大量に生産されたこんにゃくがありふれている中で、 皆様に「バタ練り製法」による手づくりのこんにゃくを味わっていただきたい。
そんな想いから当店は、創業時から頑固に昔ながらの伝統製法にこだわっています。こんにゃくを入れて練ると「バタン!バタン!」と音を立てるのでそう呼ばれているそう。当店のこんにゃくは全て手づくりのため、こんにゃくの中に食物繊維の固まりが入っている場合があります。
これは異物ではありませんので、安心してお召し上がりください。西川商店【 こんにゃく 】
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