出来上がりまで6日間をかけ、角煮まんじゅうの常識を超えた角煮の柔らかさとジューシーさをご堪能ください。炊いては冷ます炊いては冷ますを繰り返し繊維状になってしまう一歩手前、しっとりとしたジュージーさを残しつつ、トロッととろけるような極限の柔らかさを追求しました。
〜〜味の決め手〜〜
【秘伝のたれ】うま味調味料不使用 「うま味調味料も使わずに作りたい」と改良を重ね、秘伝のたれにうま味調味料を一切使わず、豊かな味わいを実現しました。
長崎のチョーコー醤油と協力し岩崎本舗独自の醤油を生み出すまでに、2年もの歳月を要しました。
【完成まで5年】ふわっとした食感の生地
- ベーキングパウダー不使用
- 小麦粉は岩崎本舗独自の配合 ベーキングパウダーなしでふわふわの白い生地をつくる小麦粉の配合を、5年もの歳月をかけて考え出しました。
小麦粉の配合は、社内でもわずか3人しか知らないという超極秘の内容。季節や製造する時間帯を考えて水温や発酵時間なども細かく調整しています。
【角煮まぶし】大切な食材を使い切りたい 当初は、角煮まんじゅうの角煮をつくりあげる際に出来てしまう「煮崩れした小さな角煮のかけら」で製造していましたが、今では人気品となり、角煮まぶし専用に豚肉を刻んで作り上げています。
あたためてご飯にのせ、アクセントに白髪ねぎを。思わずご飯が進みます。コクのある味付けは卵とも相性抜群。あっという間にごちそうの出来上がりです。豊富なバリエーション
■長崎角煮まんじゅう
■大とろ角煮まんじゅう
■六日仕込角煮まんじゅう
■チーズ角煮まんじゅう 人気の詰め合わせ
■角煮まん/角煮まぶし
■角煮まん/大とろ角煮まん
■角煮まぶし/豚どん
■角煮まん/大とろ角煮まん/長崎ぎょうざ
- 長崎角煮まんじゅう:製造日より冷凍(-18℃以下)で180日。
- 大とろ角煮まんじゅう:製造日より冷凍(-18℃以下)で180日。
- 角煮まぶし:製造日より冷凍(-18℃以下)で120日。配送期日
【最速発送(最短7日程度発送)】 【ヤマト運輸での配送のため、一部地域はクール便の配送ができかねます】
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配送方法 冷凍 提供事業者株式会社 岩崎食品 #/加工品/角煮/ 検索キーワード:★長崎ランタンフェスティバルで人気★ ランタンフェスティバル 長崎ランタンフェスティバル 長崎ランタンフェスティバル2025 区域内の工場において、原材料の仕入れから加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。