長崎県南島原市で生産される島原手延そうめんは 全国の手延そうめんの約30%を製造している、そうめんのトップブランドです。300もの事業者がしのぎを削りながら、そうめんの頂きを目指す。まさに南島原は日本一のそうめんのまちです。
島原手延そうめんは機械製麺のそうめんとはその製造工程が大きく異なり、時間をかけて丁寧に熟成させながら作ることで、茹で伸びしにくく、しっかりとしたコシと歯ごたえ、小麦の豊かな味と香りを楽しむことができます。『島原手延そうめんができるまで』 島原手延そうめんの発祥については諸説ありますが、遣唐使の寄港地でもあった五島列島を経由して長崎に中国の麺が持ち込まれ、五島手延うどん、ちゃんぽん、皿うどん、そして島原手延そうめんと長崎県内各地で麺文化が形成・醸成されたと考えられています。
熟練の匠が12の工程を30時間にもおよぶ手間をかけ、丹精込めて丸二日かけてつくる手延そうめん。その日の気温や天候状況に合わせながら塩加減や小麦粉のブレンド具合、熟成時間などを調整し、手延が故の舌心地爽やかな食感を生み出しております。
【全粒粉とは】 胚芽や麩(ふすま)をつけたままひいて製粉した茶褐色を帯びた小麦粉です。全粒粉を使用した独自配合の小麦粉で作ったこだわりの手延素麺です。小麦本来の風味・味わいをお楽しみいただけるおいしい素麺ができました。食物繊維・ビタミンB1・鉄分が豊富(全粒粉配合率は約20%)。
石鹸・線香など、香りの移りやすい物のそばに置かないでください。ゆうパケットでのお届けとなります。
- ポスト投函でいつでも受け取り可能です。
- 損失、破損、遅延、投函後の盗難等による補償はいたしかねます。
名称全粒粉そうめんお試し3袋 内容量島原全粒粉手延素麺 50g×5束×3袋 原料原産地アメリカ、カナダ 加工地南島原市 賞味期限そうめん製造日より910日 アレルギー表示含んでいる品目:小麦 配送方法常温 配送期日在庫がある場合は決済から1〜2週間程度 寄附申込が集中した場合は、お届けまで4週間程お待たせすることがございます。
※GW、お盆、年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
提供事業者ふるさと企画 全粒粉素麺 そうめん 島原そうめん 手延べ 麺 素麺 地場産品基準該当理由 区域内で製造(全行程)されているため。