【R6年度産】壱岐産米 掛け干しひのひかり 10kg [JCZ016] 米 お米 ごはん ご飯 ひのひかり ヒノ…

#/米・パン・麺/米/単品/〜秋の田園風景にみられた金色に輝く稲束〜 『かけ干し』とよばれる伝統製法でつくる美味しいお米。 お米を収穫したあと、「太陽の光」「自然の風」によって、じっくりと時間をかけて乾燥させる『自然乾燥米』。 お米の水分を抜くことで、カビや痛みが発生しにくくなります。 また、機械乾燥に頼らず、手間と時間をかけて丁寧に乾燥させることで、 お米にストレスがかからず、お米本来の味や食感、香りを損なうことなく、高い品質を保つことができます。 ＼丁寧に『かけ干し』されたお米は味が違う！／ 天日干しすることで、一粒一粒に旨味が凝縮され、味わい深くなります。 機械で短時間で乾燥させたお米に比べ、炊き上がりはふっくら、ツヤとコシがあるお米になります。 ■ひのひかり 弾力があり食べ応えはありますが、あっさりとした味わい。 味や粘り気、香りのバランスが良く、どんな料理ともよく合います。 ■島の大自然の中で育った安心のお米 選び抜かれたお米だけを食卓お届けしています。 〜精米七行程〜 1.玄米精選 原料となる玄米を投入し、モミや石などを除去します。 2.精白 玄米の糠層を削り取る工程 3.振るい 水平揺動で白米を整粒。小砕粒を選別します。 4.色彩選別 新光源LEDと高性能CCDカメラで「ヤケ・シラタ・ガラス・青未熟」などの米を除去します。 5.二次選別 もう一度、米1粒ずつ丁寧に選別します。 6・エアー搬送システム 厳選された白米を空気の力で搬送します。 米の送り方向と同一方向からの吸引方法による特許で、精米後の白米を冷却します。 空気の力で搬送するため、白米に付着している糠、チリなどを分離させます。 7.袋詰 精米職人の目利きで最終チェックをし、職人納得の白米を、壱岐島の生産者の方々の想いも詰めて、袋詰めします。 農産物検査を行った玄米を使用しており、厳選な精米工程をほどこした安心なお米を御提供いたします。 ■自信と責任ををもって皆様にお届けいたします！ 【長米（株）壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司】 物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。 実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。 米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。 日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。 生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任ををもって皆様にお届けいたします。 ※お読みください 〇新米時期：12月上旬 〇お米の3分つき、7分つき等の（分つき）は、行っておりませんのでご了承下さい。 内容量違い 壱岐産米 掛け干しひのひかり 5kg その他オススメ商品 天日自然乾燥米こしひかり 10kg 壱岐産かけ干し米にこまる 10kg 天日自然乾燥米 壱岐産米セット 5kg×2袋（こしひかり・にこまる 壱岐産米　食べ比べセット 2kg×4袋 商品説明 名称壱岐産米 掛け干しひのひかり 10kg 内容量◆壱岐産掛け干し米ひのひかり：10kg 【R6年度産】 ※新米については現在受付しておりません。9月以降でお届け月を指定いただいた場合は、対応出来かねます。予めご了承ください。 〇精米の3分つき、7分つき等の【分つき】は行っていませんのでご了承ください。 配送方法常温 配送期日〇納入期間：2週間程度 〇新米時期：12月上旬（生育状況、検査日程等により配送時期に変更がある場合があります。） 提供事業者長米壱岐営業所 【※お読みください】 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。