賞味期限 冷凍で90日 配送方法冷凍 配送期日お申し込み月の翌月初旬に初回出荷いたします。2回目以降は約1ヶ月毎にお届けいたします。
※12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。
※また、水揚げの状況によってもお届けにお時間を頂戴する可能性がございます。
予めご了承ください。提供事業者若宮水産 地場産品基準該当理由 製品になるまで、すべての行程(製造・加工)を区域内で行っている【大幅改良】一過性の「リニューアル」を超えた、本物の追求。私たちは、壱岐の海の宝である「天然ブリ」の真価を届けるため、仕入れから検品まで、その基準を極限まで引き上げました。
中〜大型サイズの個体のみを厳選し、仕入値を従来の1.5倍以上に。すべては、箱を開けた瞬間の「驚き」と、食べた瞬間の「感動」のためです。(1)厳選された「特選部位」:腹身と肩身の共演 リニューアルの目玉は、部位の徹底した選別です。
極上の腹身(ハラモ): 脂ののりが最も良い、とろけるような甘みの部位。躍動の肩身(背側): 天然もの特有の、力強い旨みと歯ごたえが楽しめる部位。筋の多い尾の部分は一切使用せず、一頭からわずかしか取れない「特選部位」のみを贅沢に盛り合わせました。
(2)天然ものならではの「野趣あふれる味わい」 養殖ブリにはない、天然ものだけの力強さがここにあります。玄界灘の猛り狂う荒波を泳ぎ抜いたブリは、身が引き締まり、脂の質が驚くほど上品です。一口食べればわかる、溢れ出す野趣と澄んだ後味。
これこそが、私たちが自信を持ってお届けする「ブリ本来の味わい」です。(3) 妥協を許さない「検品と目利き」 大型のブリを仕入れるだけでなく、納入時の検品体制も一新。脂ののり、身のツヤ、鮮度。私たちの厳しい基準をクリアした「イイやつ」だけを、職人が一枚一枚丁寧にスライスし、最高の状態でお手元へ届けます。
1回のお届けはこちら 寒ブリしゃぶしゃぶ 2人前
▼お鍋で温まりたい方はこちらをクリック♪ 名称【選べるお届け回数】寒ブリしゃぶしゃぶセット 内容量【定期便1回あたりの内容量】
◆ブリスライス(長崎県産・天然150g)
◆スープ(500g)
◆ポン酢(150ml)
◆柚子胡椒
※この内容を月に1回、発送いたします。
賞味期限 冷凍で90日 配送方法冷凍 配送期日お申し込み月の翌月初旬に初回出荷いたします。2回目以降は約1ヶ月毎にお届けいたします。
※12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。
※また、水揚げの状況によってもお届けにお時間を頂戴する可能性がございます。
予めご了承ください。提供事業者若宮水産