【全3回定期便】【R7年度産】壱岐産米セット こしひかり にこまる （天日自然乾燥米・かけ干し） 各5kg [J…

#/米・パン・麺/米/定期便（3回）/#/定期便/定期便（3回）/〜秋の田園風景にみられた金色に輝く稲束〜 『かけ干し』とよばれる伝統製法でつくる美味しいお米。 お米を収穫したあと、「太陽の光」「自然の風」によって、じっくりと時間をかけて乾燥させる『自然乾燥米』。 お米の水分を抜くことで、カビや痛みが発生しにくくなります。 また、機械乾燥に頼らず、手間と時間をかけて丁寧に乾燥させることで、 お米にストレスがかからず、お米本来の味や食感、香りを損なうことなく、高い品質を保つことができます。 ＼丁寧に『かけ干し』されたお米は味が違う！／ 天日干しすることで、一粒一粒に旨味が凝縮され、味わい深くなります。 機械で短時間で乾燥させたお米に比べ、炊き上がりはふっくら、ツヤとコシがあるお米になります。 ■こしひかり 日本で一番生産されている品種。 甘みと粘り気が強く、他の品種に比べ、ツヤや香りが際立つお米。 ■にこまる 粒ぞろいがよく、ふっくらとした炊き上がりに。見た目もよく、粘り強い食感。 ■島の大自然の中で育った安心のお米 選び抜かれたお米だけを食卓お届けしています。 〜精米七行程〜 1.玄米精選 原料となる玄米を投入し、モミや石などを除去します。 2.精白 玄米の糠層を削り取る工程 3.振るい 水平揺動で白米を整粒。小砕粒を選別します。 4.色彩選別 新光源LEDと高性能CCDカメラで「ヤケ・シラタ・ガラス・青未熟」などの米を除去します。 5.二次選別 もう一度、米1粒ずつ丁寧に選別します。 6・エアー搬送システム 厳選された白米を空気の力で搬送します。 米の送り方向と同一方向からの吸引方法による特許で、精米後の白米を冷却します。 空気の力で搬送するため、白米に付着している糠、チリなどを分離させます。 7.袋詰 精米職人の目利きで最終チェックをし、職人納得の白米を、壱岐島の生産者の方々の想いも詰めて、袋詰めします。 農産物検査を行った玄米を使用しており、厳選な精米工程をほどこした安心なお米を御提供いたします。 ■自信と責任ををもって皆様にお届けいたします！ 【長米（株）壱岐営業所/お米ソムリエ 植村光司】 物心ついた時から身近にあった壱岐島の田園風景。 実家が米農家だった私は、米作りの楽しさも厳しさも経験してきました。 米作りを通して私が感じはじめたことは、壱岐島の生産者の方々想いの詰まったお米を、全国の方々にも食べてほしい。 日に日にその想いが強くなり、仕入、精米、販売に重点をおきました。 生産者の方々のバトンを受取り、私が自信と責任ををもって皆様にお届けいたします。 ※お読みください 〇新米時期 【こしひかり】10月上旬 【にこまる】12月上旬 〇お米の3分つき、7分つき等の（分つき）は、行っておりませんのでご了承下さい。 ＼一度の寄附で毎月お届け／ その他定期便 【全6回定期便】壱岐産米セット こしひかり にこまる （天日自然乾燥米・かけ干し） 各5kg 【全12回定期便】壱岐産米セット こしひかり にこまる （天日自然乾燥米・かけ干し） 各5kg その他オススメ商品 天日自然乾燥米こしひかり 10kg 壱岐産かけ干し米にこまる 10kg 壱岐産米 なつほのか 10kg 壱岐産米 食べ比べセット 2kg×4袋 商品説明 名称【全3回定期便】壱岐産米セット 計約10kg（天日自然乾燥米・かけ干し） 内容量・天日自然乾燥米こしひかり：5kg ・かけ干しにこまる：5kg ※上記の内容を月に1回、合計3回発送致します。 【R7年度産】 ※新米については現在受付しておりません。9月以降でお届け月を指定いただいた場合は、対応出来かねます。予めご了承ください。 ※新米表示は12月末精米分まで。 生育状況、検査日程等により配送時期に変更がある場合があります。 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月初旬に初回出荷いたします。 2回目以降は約1ヶ月毎にお届けいたします。 提供事業者長米壱岐営業所 ※お読みください 離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。 あらかじめご理解の上、お申し込みください。 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。