BE120 生原料にこだわった干物セット「極」 [ 干物 ひもの 魚 アジ タイ カマス イカ メバル ヒラアジ…

決済確認から1週間～1か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域 有明海の濃密な旨みを、職人の技と最先端技術でそのまま食卓へ。 日本一の干満差を誇り、豊かな栄養に恵まれた有明海。この海で育つ魚は、驚くほど旨みが濃厚です。 その「素材の力」を極限まで引き出すため、水揚げされたばかりの新鮮な魚を、信頼ある加工場へと素早く運んでいます。 仕上げまでの工程にも、一切の妥協はありません。 職人が魚の状態を見極めながら、一尾一尾心を込めて手仕事で素早く開きます。 味の決め手となる塩には、まろやかな味わいが特徴の「五島灘の塩」を使用。 保存料や着色料は一切使用せず、素材本来の旨みと安心・安全に徹底的にこだわりました。 さらに、オゾン殺菌装置を備えた衛生的な冷風乾燥機でじっくりと乾かすことで、魚の風味を安全に凝縮させています。 ご家庭で「いつでも獲れたての美味しさ」を味わっていただけるよう、一尾ずつ丁寧に真空包装し、マイナス30度の液体で一気に瞬間凍結（リキッドフリーザー処理）してお届けします。 細胞を壊さずに急速凍結するため、解凍時のドリップ（旨み成分の流出）がほとんどありません。 一口食べれば、あふれる旨みとふっくらとした身の質感に、手仕込みならではの温もりを感じていただけます。 1尾ずつの個包装でお届けするため、食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 余計なものを加えずに仕上げた、身体にも心にも優しい自慢の干物を、ぜひご堪能ください。 目利きのセリ人が構想10年、生原料にこだわった干物 小島が浮かぶ良好な漁港に入千代商店魚市場があります。1952年に入江千代喜が始め、武史で4代目になります。 この地は明治維新の立役者、坂本龍馬が長崎を目指して初上陸した歴史ある場所でもあります。 武史は東京水産大学（現：東京海洋大学）を卒業した後、鮮魚小売業に一年間従事し、島原へ戻って来ました。 外へ出たことで地元の魚の良さを実感し、湧水の素晴らしさを再確認し、もっとふるさとが好きになりました。 「島原で獲れる魚は種類が豊富！脂がのっていて美味しい。海の幸でも四季折々の味が楽しめる魅力ある土地です。」 魚市場のセリ人である武史は午前2時半起床です。地元の漁師たちが次から次へと獲ったばかりの魚を持ち込みます。 鮮魚商も集い、武史の元気な声が響き渡り、漁港の朝が活気づきます。 忙しい合間を縫って干物づくりを始めて構想10年。旬の魚のうま味を凝縮した干物が完成しました。 熟練の技と県内唯一の特殊冷風乾燥機で作った逸品 一般的な干物は冷凍原料で解凍後に加工して乾燥させ、再度冷凍する2フローズン商品が主です。 入千代商店魚市場の干物は、水揚げされたばかりの魚を熟練の職人が手際よく加工し、マイナス40℃で短時間に凍結させる1フローズン商品です。 長崎で唯一の設備、特殊冷風乾燥機がある工場で加工されます。 さばいた魚の表面に上下左右の四方向からまんべんなく風を当て、ムラなく干物にしていきます。 オゾン発生器が搭載されているので殺菌・消臭も万全です。 また工場内もオゾン発生器が備え付けられ、鮮度を保つため冷凍庫は年間を通じてマイナス30〜40℃の設定です。 スタッフの衛生管理も徹底しており、合言葉は『正直』です。 干物に使用する塩は五島灘産。程よいにがりが魚のうま味を引き立て、焼くとふっくらジューシーに仕上がるソフト干物です。 魚の皮や身も美しく、魚本来の味を余すことなく満喫できる逸品干物です。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。 ・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。 ・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。 ・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 返礼品詳細 内容量 干物 7〜10匹（3〜5種類）、刺身用クルマエビ 約300g ※季節により異なります 原材料名 ・原魚：アマダイ（長崎県産）、アカムツ（長崎県産）、アジ（長崎県産）、フグ（有明海産）、アイナメ（有明海産）、タイ（有明海産）、カマス（有明海産）、甲イカ（有明海産）等々 ・塩（五島灘産） アレルギー表示 いか 賞味期限 冷凍30日 ※解凍後は、お早めにお召し上がりください 保存方法 要冷凍 -18度以下で保存 事業者 入千代商店魚市場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。有明海の濃密な旨みを、職人の技と最先端技術でそのまま食卓へ。 日本一の干満差を誇り、豊かな栄養に恵まれた有明海。この海で育つ魚は、驚くほど旨みが濃厚です。 その「素材の力」を極限まで引き出すため、水揚げされたばかりの新鮮な魚を、信頼ある加工場へと素早く運んでいます。 仕上げまでの工程にも、一切の妥協はありません。 職人が魚の状態を見極めながら、一尾一尾心を込めて手仕事で素早く開きます。 味の決め手となる塩には、まろやかな味わいが特徴の「五島灘の塩」を使用。 保存料や着色料は一切使用せず、素材本来の旨みと安心・安全に徹底的にこだわりました。 さらに、オゾン殺菌装置を備えた衛生的な冷風乾燥機でじっくりと乾かすことで、魚の風味を安全に凝縮させています。 ご家庭で「いつでも獲れたての美味しさ」を味わっていただけるよう、一尾ずつ丁寧に真空包装し、マイナス30度の液体で一気に瞬間凍結（リキッドフリーザー処理）してお届けします。 細胞を壊さずに急速凍結するため、解凍時のドリップ（旨み成分の流出）がほとんどありません。 一口食べれば、あふれる旨みとふっくらとした身の質感に、手仕込みならではの温もりを感じていただけます。 1尾ずつの個包装でお届けするため、食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 余計なものを加えずに仕上げた、身体にも心にも優しい自慢の干物を、ぜひご堪能ください。 目利きのセリ人が構想10年、生原料にこだわった干物 小島が浮かぶ良好な漁港に入千代商店魚市場があります。1952年に入江千代喜が始め、武史で4代目になります。 この地は明治維新の立役者、坂本龍馬が長崎を目指して初上陸した歴史ある場所でもあります。 武史は東京水産大学（現：東京海洋大学）を卒業した後、鮮魚小売業に一年間従事し、島原へ戻って来ました。 外へ出たことで地元の魚の良さを実感し、湧水の素晴らしさを再確認し、もっとふるさとが好きになりました。 「島原で獲れる魚は種類が豊富！脂がのっていて美味しい。海の幸でも四季折々の味が楽しめる魅力ある土地です。」 魚市場のセリ人である武史は午前2時半起床です。地元の漁師たちが次から次へと獲ったばかりの魚を持ち込みます。 鮮魚商も集い、武史の元気な声が響き渡り、漁港の朝が活気づきます。 忙しい合間を縫って干物づくりを始めて構想10年。旬の魚のうま味を凝縮した干物が完成しました。 熟練の技と県内唯一の特殊冷風乾燥機で作った逸品 一般的な干物は冷凍原料で解凍後に加工して乾燥させ、再度冷凍する2フローズン商品が主です。 入千代商店魚市場の干物は、水揚げされたばかりの魚を熟練の職人が手際よく加工し、マイナス40℃で短時間に凍結させる1フローズン商品です。 長崎で唯一の設備、特殊冷風乾燥機がある工場で加工されます。 さばいた魚の表面に上下左右の四方向からまんべんなく風を当て、ムラなく干物にしていきます。 オゾン発生器が搭載されているので殺菌・消臭も万全です。 また工場内もオゾン発生器が備え付けられ、鮮度を保つため冷凍庫は年間を通じてマイナス30〜40℃の設定です。 スタッフの衛生管理も徹底しており、合言葉は『正直』です。 干物に使用する塩は五島灘産。程よいにがりが魚のうま味を引き立て、焼くとふっくらジューシーに仕上がるソフト干物です。 魚の皮や身も美しく、魚本来の味を余すことなく満喫できる逸品干物です。