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【商品名】 N300-4【ふるさと納税】【全3回定期便♪総計2.16kg】希少部位!佐賀牛ヒレステーキ180g×4枚 佐賀牛の中でも特に希少なヒレ肉を180g×4枚、全3回の定期便で合計2.16kgお届けします。
柔らかくきめ細やかな霜降りが特徴の佐賀牛ヒレステーキは、肉質5等級以上の国産黒毛和牛の中でもトップクラスのブランドです。創業49年の老舗精肉店が手間を惜しまず、生肉の状態でカットしてから冷凍。そのため解凍時のドリップを最小限に抑え、旨みをしっかりと閉じ込めています。
真空パックで1枚ずつお届けするため使いやすく、贈答やご家庭での焼肉、ステーキに最適です。佐賀牛は艶さしと呼ばれるやわらかな赤身に美しい霜降り脂肪が入り、肉の旨みと食感を存分に楽しめます。大変人気のある希少部位で入手困難となっているため、定期的にお届けするこの機会をぜひご利用ください。
※フィレ肉は形状や厚みに個体差があります。
商品画像はイメージですので、配送時は多少の形状違いがある場合があります。“佐賀牛”とは世界最高峰の国産黒毛和牛の中でもトップクラスで、 肉質5等級および4等級、BMS No.7以上の品質のものだけで選ばれた特別なお肉です。
“艶さし”と呼ばれる、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。
■おいしさの違いはこのひと手間■
☆お肉の旨みを逃さずにお客様のところへお届けするために、お肉を冷凍する前に生肉の状態でカットしています。冷凍してからカットすると、細胞が壊れてしまうため、ドリップの原因となってしまうからです。こうすることで解凍時のドリップを減らし、旨みを逃がさないようにしています。
もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なんですが、少しでもお客様に美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。
☆食べる分だけ使いやすいように1枚ずつ真空パックでお届けします。ひと手間入ったこだわりの和牛をお楽しみください。
実際にお届けするのは内容量に記載の通りです。