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【商品名】 N100-11【ふるさと納税】佐賀牛満喫セット♪希少部位ヒレステーキ180g×2枚＆モモしゃぶしゃぶ1,000g 佐賀牛の希少部位ヒレステーキ180gを2枚、さらにモモしゃぶしゃぶ肉1,000gがセットになった贅沢な和牛セットです。
ヒレ肉はきめ細やかな美しい霜降りが特徴で、年々入手困難になっている希少部位。創業49年の老舗精肉店が厳選した高品質の佐賀牛をお届けいたします。モモ肉は赤身が多く脂肪が控えめでさっぱりとした味わい。女性や高齢の方にもぴったりです。
しゃぶしゃぶはもちろんフライパンで軽く焼き、大根おろしとポン酢でお召し上がりいただくのもおすすめの食べ方です。佐賀牛は肉質等級5等級または4等級、BMS No.7以上の品質で選ばれた国産黒毛和牛の中でもトップクラス。柔らかく美しい霜降りと濃厚な旨みをお楽しみいただけます。
お肉は冷凍前にカットし、解凍時のドリップを最小限に抑えるこだわり加工。ステーキは1枚ずつ真空パック、しゃぶしゃぶ肉は食べやすく個包装でお届けします。贈答用にも自宅用にも最適な佐賀牛セット。肉の旨みと上質なサシを存分にご堪能ください。
※ヒレ肉は形状や厚みに個体差がございます。
“佐賀牛”とは世界最高峰の国産黒毛和牛の中でもトップクラスで、 肉質5等級および4等級、BMS No.7以上の品質のものだけで選ばれた特別なお肉です。“艶さし”と呼ばれる、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。
■おいしさの違いはこのひと手間■
☆お肉の旨みを逃さずにお客様のところへお届けするために、お肉を冷凍する前に生肉の状態でカットしています。冷凍してからカットすると、細胞が壊れてしまうため、ドリップの原因となってしまうからです。こうすることで解凍時のドリップを減らし、旨みを逃がさないようにしています。
もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なんですが、少しでもお客様に美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。
☆ステーキは1枚ずつ真空パックでお届けします。
☆しゃぶしゃぶは食べる分だけ使いやすいように1枚ずつ丁寧に包んでお届けします。ひと手間入ったこだわりの和牛をお楽しみください。
実際にお届けするのは内容量に記載の通りです。
