九佐吉 黒打 アジ切 包丁 2丁 セット c−110

商品説明名称【ふるさと納税】c−110　九佐吉　黒打　アジ切包丁2丁セット産地名佐賀県多久市内容量黒打アジ切包丁　2丁両刃仕様です。提供吉田刃物佐賀県多久市備考九佐吉（九州の佐賀の吉田刃物）ブランドで知られる吉田刃物（株）の日本鋼割込みの鉄製の和包丁で、刃渡り145mmにて小回りのきく軽い包丁で錆びやすいですが、その分非常に研ぎ易くとても良く切れます。両刃仕様です。コンパクトなサイズなので、アジ、サバ等の三枚下ろしから野菜の芯取り、肉の調理など万能で、細かい作業にも最適な大変重宝する包丁です。この包丁だけでどんな料理もこなすファンの方も多く、佐賀県の直売所でも幅広い層に愛されて贈答用としても喜ばれているロングセラーの包丁です。刃物は贈答用に最適で、古来より「魔を断ち幸運を切り拓く縁起物」として冠婚葬祭や新築祝い、結婚祝いなどにも選ばれています。※職人手打ちの人気商品のため、お手元に届くまでお時間がかかることがございますので予めご了承ください。のしの対応はいたしておりません地場産品に該当する理由：区域内の施設において制作されています。申込期間数量限定　 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【アジ切包丁】九佐吉（九州の佐賀の吉田刃物）ブランドで知られる吉田刃物（株）の日本鋼割込みの鉄製の和包丁で、刃渡り145mmにて小回りのきく軽い包丁で錆びやすいですが、その分非常に研ぎ易くとても良く切れます。両刃仕様です。 コンパクトなサイズなので、アジ、サバ等の三枚下ろしから野菜の芯取り、肉の調理など万能で、細かい作業にも最適な大変重宝する包丁です。 佐賀刃物のルーツ 包丁といえば日本一の刃物の町、岐阜県関市を思い浮かべる方が多いかと思いますが、佐賀県にも古から「佐賀刃物」として培われている包丁があることをご存知でしょうか。 佐賀刃物のルーツはさかのぼること慶長時代の頃になります。 肥前の国が佐賀郡を本拠地に鍋島藩が統治していたころ、御用刀鍛冶として誕生した数々の名刀工が肥前刀の優れた伝統を継承することで、高い精度を誇る佐賀刃物の歴史の礎を築きあげてきました。 特に、初代・忠吉は名刀工としての腕と技を広く世間に轟かせており、門下生の行広、正広、忠国をはじめ優秀な人材を多く排出したことでも知られています。 そうした秀でた門下生の子孫や子弟たちによって、刀鍛冶の高度な技術が伝承されたことで今日の品質で名高い佐賀刃物に息づいているのです。 74周年を迎えた吉田刃物は、約2,000種類以上の刃物を材料の組み合わせから梱包まで社内一貫生産で製造しています。 この包丁、価格が安いからと決して侮ってはいけません！！ とにかくよく切れるので気をつけてくださいね♪ 黒打ちなので錆びにくく割込みなので研げる包丁です 黒打ち仕上げとは、焼入れによって黒くなった表面の刃の部分だけを削り、刃以外の側面の黒い部分をあえて残した状態のことをいいます。 磨き仕上げのような美しさや上品さはありませんが、職人が叩いて仕上げた跡がうかがえるのでとても趣が感じられます。また磨き仕上げに比べると錆びにくいのが特徴です。 そして日本鋼を割込んだ包丁なのでとにかく研ぎやすく、定期的に研ぐことでいつまでも最高の切れ味を保つことができます。 お手入れの仕方 使用後すぐに洗浄して、乾いた布で水分を完全に拭き取って保管するだけで錆びにくくなり、長期間使用することができます。 汚れや酸味、水分などが残っていると錆びやすくなりますので、使用後のお手入れに気を付けるだけで長持ちいたします。 また、食器洗い乾燥機は包丁の刃や木のグリップを痛めますので、ご使用はお控えくださいますようお願いいたします。 万が一錆びてしまったら、錆びた部分を市販の錆び落としでこすったり、また研ぎなおしされると取れやすいです。 もし切れ味が鈍ったら、すぐに研いで切れ味を保つことをお勧めします。 弊社に元払いでご郵送いただければ有料にて研ぎ直しや柄の交換など、メンテナンスも承っております。着払いにてご返送できますので、お気軽にご相談いただけると幸いです。（※研ぎ代￥770〜　別途送料等） 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 　(1) 未来へ「はばたく」子どものための事業 　(2) 未来へ「はぐくむ」豊かな自然を守るための事業 　(3) 未来へ「かがやく」文化・スポーツ振興のための事業 　(4) 未来へ「いきづく」まちづくりのための事業 　(5) その他、市長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。