高級いりこ 500g ギフト カタクチイワシ 魚 煮干し 乾物 だし 和食 噌汁 うどん お鍋 つゆ おやつ

店舗名 有限会社丸洋商会 商品詳細 世界有数の漁場「玄界灘」。息をのむ青い海、数多き神話。 力強い対馬海流が育んだ「唐津産高級いりこ」を全国へお届けします。 魚の持つ「命のエネルギー」と「高質な栄養」で元気な毎日を送って頂くことが私たちの喜びです。 佐賀県唐津産のいりこは漁期が限られており、希少な商品です。 玄界灘が育んだ特有の風味と甘味、コクがあり、和食に最適なお出汁が取れます。 煮干しらしいしっかりとした風味と味わいで、だしのコクも存分に感じられます。 味噌汁やうどん、お鍋など料理の活用範囲は非常に広く、和食全般何にでも合います。 【お出汁の取り方】 水500mlに対し、煮干し6尾ほどが目安。 1.水出し いりこを水の中に入れて冷蔵庫で数時間以上おいておくだけ。簡単なお出汁の取り方です。 水の中に入れたら、ラップなどをして冷蔵庫に入れます。一晩以上おけばしっかり味が出てくれます。 火を入れてだしを取らないので、作業的に負担が少ない上に「煮干の雑味が出にくい、すっきりとした上品なお出汁」が特徴です。 2.火入れ 火入れすることで「煮干しのうまみや風味をしっかり引き出され、パンチの強いだしになる」のが特徴です。 はじめにいりこを水に入れ、できれば30分以上おいておきます（スムーズにうまみを引き出すため）。 鍋をじっくり火にかけ（5分以上経ってから沸騰する火加減で）、沸騰してきたら火を弱めてアクをすくい取ります。アクをすくい取ったら、さらに5分ほど煮出して完成です。 【ひと手間加えて、さらに雑味を抑えたいときは】 だしを取る前に「頭を取り、身を開いて中のワタを取り除く」という作業をやってからだし取りすると、さらに雑味が抑えられ、すっきりとしたうま味の煮干しだしとなります。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 佐賀県唐津市のふるさと納税では、本年度よりギフトの取り組みが可能な返礼品(お礼の品)を開始いたしました。お中元やお歳暮のみならず、一部の返礼品では敬老の日や誕生日などのプレゼント対応においてもギフト対応をしております。一部品質には問題ないものの不揃いや形の都合で訳ありの返礼品もご用意をしております。ぜひ唐津市ふるさと納税をお楽しみいただければと思います。名称 【ふるさと納税】高級いりこ 500g ギフト カタクチイワシ 魚 煮干し 乾物 だし 和食 噌汁 うどん お鍋 つゆ おやつ 容量/原産地 120日 注意事項/その他 本製品で使用している「かたくちいわし」は、えび、かに、さば、いかを含む魚介類が混ざる漁法で採取しています。 ▼ 人気の返礼品はこちら ▼ 九州産黒毛和牛 ハンバーグ 140g×10個・12個 10,000〜12,000円 1957年創業 特上ハンバーグ 140g×6個〜25個 10,000〜27,000円 佐賀牛 サーロインステーキ250g×2枚 20,000円 若鳥カット済小袋詰め合わせ(合計3.6kg) 18,000円 呼子のいか活造り! 約160g〜360g前後 17,000〜34,000円 刺身用 国産 黒まぐろ詰め合わせ 約1kg 30,000円