■ブリスケはしゃぶしゃぶに!
■赤身好きに大好評の切り落とし!
【博多和牛セットC】
■モモはミニステーキに!
■ブリスケはしゃぶしゃぶに!
■やわらかくジューシーな博多和牛! <ロース> 赤身とサシのバランスが丁度良く、肉質もキメ細やかで、見た目も美しい部位です。
<ブリスケ> お肉のプロたちが美味しいと絶賛する、胸の辺りのお肉です。味が濃厚のため、噛めば噛むほど旨味が口のなかに広がる、知る人ぞ知る部位です。<モモ肉> 脂肪が少なくさっぱりとした味が特徴の赤身の部分です。脂が苦手な方や、赤身を楽しみたい方には特におすすめの部位です。
<切り落とし> すね肉の部分を薄くカットした切り落としです。煮込み料理で使用されると思われがちですが、薄くスライスすることで、歯応えと食感が他の部位にはない心地よい、赤身好きには大変好評な部位です。
■博多和牛とは…? 福岡県内産の稲ワラ等の良質な飼料で育てられた「肉質のやわらかく、ジューシーな美味しさが評判のお肉」です。
■開発秘話 BSE感染や食肉偽装など、牛肉への不安が高まる状況の中で、福岡県内の肉牛生産者たちが結集し、「福岡県肉用牛生産者の会」を立ち上げました。
この会を基盤として「地元福岡の安全で安心な和牛をもっと知ってもらおう」と始めたのが「博多和牛」です。なお、博多和牛は通常3等級以上で名乗ることができます。
【Aセット】 合計:約1kg
- 博多和牛 しゃぶしゃぶ(ブリスケ):約600g
- 博多和牛 ロースステーキ(ロース):約400g
【Bセット】 合計:約1.5kg
- 博多和牛 ブリスケ(しゃぶしゃぶ):約600g
- 博多和牛 切り落とし:約600g
- 博多和牛 モモ(ミニステーキ):約300g
【Cセット】 合計:約900g
- 博多和牛 ブリスケ(しゃぶしゃぶ):約600g
- 博多和牛 モモ(ミニステーキ):約300g
- 部位によって、赤身・脂身の割合や大きさが異なります。ご指定はいただけません。
- 認定地域資源名:博多和牛 ご入金確定日から、1~2ヶ月程で発送させていただきます。
但し、12月~1月にご寄附をいただいた場合は、最大4ヶ月程度かかる場合がございます。何卒、ご了承ください。博多和牛とは…? 福岡県内産の稲ワラ等の良質な飼料で育てられた「肉質のやわらかく、ジューシーな美味しさが評判のお肉」です。
<開発秘話> BSE感染や食肉偽装など、牛肉への不安が高まる状況の中で、福岡県内の肉牛生産者たちが結集し、「福岡県肉用牛生産者の会」を立ち上げました。この会を基盤として「地元福岡の安全で安心な和牛をもっと知ってもらおう」と始めたのが「博多和牛」です。
なお、博多和牛は通常3等級以上で名乗ることができます。
※認定地域資源名:博多和牛
【地場産品に該当する理由】 都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため(告示第6条第8号ハに該当)