【あき乃家】ワイン仕込み 辛子明太子 切落し 500g からしめんたいこ たらこ すけとうだら スケトウダラ 魚…

＜素材へのこだわり・十六種類の食材＞ 十六種類の食材を使っています。 いずれも、明太子のおいしさを引き出すために欠かせないものですが、その中でも特に大切な三つの調味料があります。 「ワイン」、「塩」、「水」です。 そしてもうひとつ、大切な十六番目の調味料があります。 それが「手間」です。手間を惜しまず、ひとつひとつの素材をじっくり手作りで丹念に仕上げております。 ＜山梨県産の2種類のワインのブレンドで独特の香りを＞ 山梨県産の2種類のワインを調合したつゆにつけ込んでいます。 ひとつは、果実の旨味を多く含んだコクのあるワイン。もうひとつは、果実のさわやかさを持ったワイン。 この2種類をブレンドすることで、深みのある旨味とさわやかな味わいを引き出し、ワイン仕込からし明太子独特の香りを醸し出すのです。 また、たらこの生臭さを消すことができるのも、ワインの特徴です。 ＜赤穂の天塩でよりいっそうの旨みを＞ 味の決め手は塩加減で決まると言われています。 明太子をつけ込む場合、塩辛さだけの精製塩では味が強すぎて、味の深みが出しづらいため、一般社団法人地域商社ふるさぽでは、赤穂の天塩を使用しています。 赤穂の天塩は、海中に含まれるミネラルや養分を多く含んでおり、旨味のある自然塩です。 赤穂の天塩は、ワインの旨味とからみあって、よりいっそう旨味を出してくれるのです。 ＜手間を惜しまず、ひと腹ひと腹、手の感触で確認＞ あき乃家の最後の調味料は「手間」です。 いい素材を使っても、手間を惜しめば、せっかくのおいしさが半減します。 明太子のひと腹ひと腹、粒ひとつひとつまで熟成しているかどうか、経験を生かし、手のひらの感覚で確かめながら引き上げています。 まさに「手の間」です。 切落としは形くずれでも良品質！たっぷり入っています♪ ご自宅用簡易包装でお届けいたします。 商品説明 名称 【あき乃家】ワイン仕込み 辛子明太子 切落し 産地 すけとうだらの卵：アメリカ/アラカス産・ロシア 内容量 500g 賞味期限 解凍後から12日 原材料 すけとうだらの卵（アメリカ/アラカス産・ロシア）、ワイン、水飴・合成清酒、塩、発酵調味料、柚、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（赤3・赤102・黄5）、（一部にリンゴを含む） アレルギー表記 りんご 保存方法 解凍後は冷蔵で保存 提供者 一般社団法人地域商社ふるさぽ 注意事項 ・ご入金確定日から、2ヶ月程で発送させていただきます。 ・12月～1月にご寄附をいただいた場合は、お届けまでにお時間がかかることがございます。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 【地場産品に該当する理由】 都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第6条第8号ハに該当） ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の使い道について (1) 産業振興のまちづくり 　農林業や商工業の振興、観光・イベント事業などに使われます。 (2) 健康と福祉のまちづくり 　高齢者・障がい者福祉事業、子育て支援事業などに使われます。 (3) 自然と共生する環境のまちづくり 　自然環境保護、公園整備、防災・交通安全対策事業などに使われます。 (4) 教育・文化のまちづくり 　学校教育の充実、生涯学習・スポーツの推進、文化活動支援事業などに使われます。 (5) 住みよいまちづくり 　利便性を高める道路、公共交通、住環境整備事業などに使われます。 (6) その他目的達成のために市長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書・ご希望の方に受領証明書と共にお送りいたします。 ・入金確認後30日以内に住民票住所へお送り致します。必要情報を記載の上返送してください。